高記醸豆腐麺 People's Park Complex Food Centre
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油で麺がチュルッチュル！ヨントーフの香味豊かなスープと御一緒にどうぞ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高記醸豆腐麺 People's Park Complex Food Centre（Koo Kee Yong Tow Foo Mee）
|
|---|---|
| ジャンル | シンガポール料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 65355832 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール32 New Market Road #01-1114 People's Park Complex Food Centre Singapore 050032 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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チャイナタウンのPeople's Park Complex Food Centre（ピープルズ・パーク・コンプレックス・フード・センター）内にあるのがヨントーフを提供するKoo Kee Yong Tow Fooさん。
ピープルズ・パークは、ホーカーと呼ばれる飲食店が寄り集まった施設のひとつでして、お料理を注文し、空いている席に自由に座って食事します。
込み合う時間帯はお料理を入手する前に席を確保しておくことが大切。お料理は手にしたが席が見つからずウロウロ彷徨う事となりますのでご注意下さい。
ヨントーフとは漢字で醸豆腐と書きまして、透き通った鶏ガラスープに好みの具材を入れてサッと煮た日本でいうオデンのようなお料理。
日本人観光客の間ではバクテーに比べその知名度は落ちる印象ですが、シンガポール国内では至る所に存在する広く一般的な人気メニューです。
Koo Keeさんは、シンガポール国内に数店舗を構える評価も上々なヨントーフ屋さんでして、チャイナタウンのお店は本店にあたります。
店名を漢字で記載しますと『高記醸豆腐麺』。
そうなんです、最後に『麺』の一文字が書かれているのがKoo Keeさんの面白いところで、ぜひお店を利用される場合はヨントーフだけではなく、特製の麺も一緒に注文されるとより一層楽しい食事になるかと思います。
お店にはデカデカとメニューが載っていますので番号で伝えれば簡単に注文できますのでご安心を。
●Koo Kee Special Noodle 19年4月（おすすめ）
ヨントーフと麺のセット、人気のお料理を２品楽しめますので、初めて利用する場合はお奨め。
しかも、お値段はなんと4.50シンガポールドル（約360円 ※1ドル＝80円換算）でして、気兼ねなく味に集中できます。
オデンっぽいお料理なのですが、香味が上手に利かされた鶏ガラ系スープは一口飲む毎に様々な余韻を残し、飽きることなく最後まで楽しませてくれます。
ヨントーフにはだいたい練り物や揚げた豆腐が入っているのですが、これがだいたいどこで食べてもまず旨い。
不思議なんですが、大体うまいんです。
そして何の変哲もない麺。油分や調味料などで表面がツルリとした麺は色味もなく、ミンチ肉がパラリと乗るのみ。
がしかし、旨い、美味い、上手い。
油に包まれたツルツルと喉ごしに優れた麺は甘く味わいがありましてアッサリ塩味系のタレと相性は完璧。
●まとめ
・シンプルなお料理ながら食べてみますとその人気の秘密と見た目からは分からない奥深さを感じます。