気になるお店はこちらで保存ができます
さすらいの鮨人さんの他のお店の口コミ
-
Kingdom of Belgians（クラーク・キー周辺 / ヨーロッパ料理、ビアバー）
-
AS Indian Classic Cuisine（シェントン・ウェイ / インド料理、インドカレー）
-
Chuan Grill and Noodle Bar（オーチャード・ロード周辺 / 四川料理、中華料理）
-
HANS IM GLÜCK German Burgergrill（オーチャード・ロード周辺 / ハンバーガー）
-
Ya Kun Kaya Toast（シェントン・ウェイ / カフェ、喫茶店）
-
AH CHEW DESSERTS（ブギス＆アラブ・ストリート / 中華菓子）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Old Amoy Chendol
|
|---|---|
| ジャンル | スイーツ、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 87487590 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール335 Smith Street, #02-008, Singapore 050335 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
チャイナタウン（シンガポール）×スイーツのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
時間は既に閉店30分前の夜8時。オールド・アモイ・チェンドルさんの店があるチャイナタウンコンプレックスというホーカーセンター２階に上がりますと、お爺ちゃん達の行列が目に入ります。
夜遅い時間なのにチェンドルというかき氷菓子を求めて列を成す地元のお爺ちゃん数名。これは美味しいに違いないと期待がグッと高まりました。
取り扱う商品はチェンドルのみ。東南アジアでは各地で伝統的にかき氷が親しまれてきているようでして、チェンドルとはマレーシア名物のかき氷菓子で、ココナッツシロップ、小豆、チェンドル(緑色のニョロニョロ)、ヤシ糖シロップで構成されます。
訪問した2021年9月時点では2ドル(約160円)と低価格。売っているのはチェンドルのみです。
チェンドルを盛り付ける店員さんの眼差しは真剣そのもの。丁寧かつ滑らかな所作で、丹精込めて作業する緊張感が伝わってきます。
そして、独特な色合いと雰囲気を放つチェンドルを遂に入手いたしました。
●チェンドル 21年9月（おすすめ）
激うまです！
日本の甘味処でそのまま出してもなんの遜色もないかき氷デザートでして、日本の和菓子に通ずるもののある、素晴らしい完成度のチェンドルです。
まず、練乳感の強いココナッツシロップのかき氷は甘さが程よくサッパリして風味が素晴らしい。
小豆も、甘さ控えめ、香り良く、ホロホロとほぐれます。
パンダンリーフという植物を原料に作られる緑色のニョロニョロな奴がチェンドル。弾力はなく、プニューっとした単一的な食感で、パンダンリーフの香りがします。塩味が効かされているのが妙手でして、これでかき氷全体に甘さと塩味の絶妙な塩梅が加えられ一気にまとまり感が出ています。
そしてそして、何よりも素晴らしいのがグラ・メラカという名称のヤシ糖で作ったシロップの香りとコクと味、そして、ココナッツやチェンドルとの相性、組み合わせのすばらしさ。
●まとめ
・これを超えるチェンドルは無いと思われる傑作です。