一家潮州魚粥・魚湯
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地元で愛されるあっさりシンプルなフィッシュスープ
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一家潮州魚粥・魚湯（Yi Jia Teo Chew Fish Porridge Fish Soup）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華粥、中華料理 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
シンガポール1 Kadayanallur Street, #1-66, Singapore 069184 |
| 交通手段 |
MRT・Downtown Line／North East LINE「Chinatown」から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（マックスウェル・フードセンターの共用テーブルを利用） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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シンガポールの有名なホーカーズのひとつ、マックスウェルフードセンターにある一家潮州魚粥・魚湯は、シンガポール名物のフィッシュスープを扱う人気のストール。ランチタイムにはいつも行列ができています。
メニューは、フィッシュスープ、フィッシュ＆エビスープ、フィッシュヘッドスープ、魚粥、魚ビーフン(米粉)、魚ミースア(面线)で、それぞれサイズが小中大の3種類。
注文をして商品を受け取ったら、カウンターに用意された調味料・薬味で好みのアレンジをしていただきます。
鱼汤(小)／FISH SOUP・＄３
薄く濁りのある魚出汁のスープは、あっさりとしたやさしい味わい。やや厚めの魚の切身が5切れと、パクチーと春菊のような野菜が入ってます。
典型的なフィッシュスープでローカロリー＆へルシー。カラダにも優しく、飲んだ翌日にもピッタリ。
常連客は最初から調味料や薬味を入れてカスタマイズしてしまいますが、まずはシンプルなスープの味を楽しんでから、調味料や薬味を投入して自分好みに味変させるのがおすすめ。
味変用のアイテムは、甘い醤油、もろみ醤油風(?)の豆ソース、生唐辛子、ニンニクのみじん切り、刻みショウガ、フライドオニオン。
調味料や薬味次第でガラッと味を変えることもできるので、様子を見ながら好みの感じに仕上げるのも楽しみの一つです。
観光スポットでもあるマックスウェルフードセンターにありながら、観光客がいない地元の人気店。ローカルに混ざって地元の雰囲気の中で地元の味を楽しむというのもまた一興です。