BBQ BOX
（串烧工坊）- 予算：
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串焼工坊 BBQ BOX
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夕暮れのオーチャード
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シンガポール一高い最も新しい高級コンド
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１９４１年に建ったビルの１F
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BBQ BOX テラスからの眺め
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お洒落な串焼工坊のロゴ
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優雅的環境と謳われた店内
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メニューは写真入り〜♬
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オーダー・シート
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バター・トースト
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豚耳なしのキューリの和え物
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右：スライス・ポテトのフライ
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茄子は茄だけなんですネッ！
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椎茸の串
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串いろいろ
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美味！！干し豆腐の冷製〜♬
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豚挽き肉〜辛い！！
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イカの炭火焼き登場〜♬
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お勤め帰りの BBQ BOX タイム
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左：烤猪手（仔豚の足）
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コラーゲンたっぷり〜♬
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マダム・チェチーリア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
BBQ BOX（串烧工坊）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼肉、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール182 Geylang Road, Singapore 389252 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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というわけで大急ぎでエメラルド・ヒルからオーチャードをスコッツ・ロード
に向けてひた歩き１０分ほどでダイナスティーのチャイニーズ・ルーフが見え
てきました。娘達が幼いので早めのディナーで、と提案したのは私でお約束の
時間は６pm でしたがホテルのロビーで２０分もお待たせしてしまいました。
ペナンで１５年間に亘り親交のあった会計士の息子ピーターは高校生の時ホー
ムステイで鹿児島に滞在したことがあって今でも日本語のフレーズを流暢に操
る親日派〜婚約者を連れて一度東京に来たことがありまして数年後〜彼らが宿
泊していたホテルがさくら亭のオーナー経営のサクラ・ホテルであったことが
わかったり・・箱根にもお連れ致しましたが富士山は雲の中にお隠れでしたの
で〜お土産は富士山のフォト・フレーム、富士山のコースター、富士山のノー
トと富士山尽くしに致しまして〜♡ ディナーはあなた達がいつも行くローカ
ル・レストランで、とリクエストしていました。
返信メールには子供連れで行かれる候補店が何軒かあってシンガポール固有フ
ード以外では北インド、南インド、BBQ がリストアップされていました。私
はこの BBQ が気になり BBQって〜自分達でグリルするの？と返信。するとテ
ーブルで焼くのではなくグリルされた完成品がテーブルに届くとのこと。どう
考えても一度お部屋に戻って着替える時間はないし、シンガポールのローカル
・レストランで BBQ となれば覚悟を決めなければと思っておりましたが調理
済みのものが運ばれて来るのであれば安心〜♬ 新しい高級住宅、商業複合施
設と軒並み高層ビルが建ち並ぶオーチャードからディパヴァリの大きな孔雀が
ゲートを飾るインド人街を抜けて中国系シンガポーリアンが暮らす住宅地の一
角にある串焼工坊で１０年振りの再会ディナーとなりました。
お店のカードはくすんだオレンジ色で墨字で串焼工坊 BBQ BOX〜その下に住
所と電話番号。裏を見ると経営項目（なるほど！！）楽しいですねぇ〜漢字の
世界〜♬ 美食経典・東北烤串・特色串爐烤（いいですねぇ〜’特色’串！！）家
郷小菜（ふるさとの味が恋しくなる小皿料理ですネッ！）炭焼海鮮・冷麺等東
北名小吃・傳承経典・串超思念（これは従来の串を超えた発想でしょう〜♬）
優雅的環境 （これは笑えた！此処がエレガントな雰囲気！！）純正的口味
（ニュアンスは伝わります）極端に辛いものは苦手であることだけをピーター
に伝えてオーダーは全て彼にお任せ致しました（結局は殆んどすべてが私には
辛かったのですが！）先ず、子供達にトーストが出て来てママがタッパーに用
意してきたキャベツのマヨネーズ和えのようなものを食べさせ始めて私はビッ
クリ〜♬ 大人たちがオーダーを入れれば子供達には寛容なレストランのよう
でございます。それにしても、ちっちゃなお手てで顔の半分以上あるトースト
を両手でつかんで〜大事そうに食べる様子はなんとも愛らしく！和みました。
メニューは写真入り〜漢字の下に英語表記がありますが、なんとも妙な翻訳が
多く漢字で見た方がニュアンスがキッチリ伝わって参ります。ししゃもがあっ
て驚きました！！ 冷凍ししゃもがシンガポールまで運ばれているのですネッ！
漢字では日本多春魚と書いてありました。この漢字からししゃもを連想するの
は至難の技！！ 子供達のトーストの後に出て来たのは薄くスライスしたジャ
ガイモのフライと椎茸の炭火焼き、前菜で豚耳なしのキューリの和え物と干し
豆腐の冷製〜このお豆腐は美味しくて二度お代わりをリクエスト致しましたが
グリルものは ’わけのわからない’ もの多数で識別不可能とまで行かなくても、
どの串も基本的にマリネがスパイシー（中国大陸北部の肉食人種考案の串）で
味付けが単調極まりなく、ピーターお薦めの烤猪手（仔豚の足）はコラーゲン
たっぷり、外側カリカリで美味！！ イカの炭火焼きと共に楽しめた数少ない辛
さ許容範囲内アイテムのひとつではあったものの、やはり辛み上級者でないと
悠身邉真正的焼烤専家の醍醐味は満喫できない！！と感じた次第でございます。
何より辛かったのはドリンクがペットボトル入りソフト・ドリンクしかなく、
イのイチバンにビール！！ と張り切っていたピーターもガッカリしていまし
たが彼もすぐ近くから越したばかりの此の店舗は初で来てみたら未だリカー・
ライセンスが下りていなかったという展開〜甘いライム・ジュースをチビチビ
いただきながらの初 ’串’ の数々でございました。なぜ、お引越をなさったかと
言うとピーター曰く２００７年にオープンした前のお店はもっと小さかった・・
平日の営業は２pm〜２am、 週末は中国大陸からの観光客で満席になる串焼工
坊（チュワン・シャオ・ゴン・ファン）のBBQ BOX とは調理されて出て来た
串が冷めないようにアルミフォイルを敷いた木の箱（BOX）の中に小さなオイ
ル・ランプが入っているからで引越前の小さなお店が本店で現在は此処、シン
ガポールに３店舗、マレーシアのジョホール・バルに３店舗（シンガポールか
ら橋で繋がっているマレー半島最南端の街）という繁盛振り〜豚レバー、スペ
アリブ、ソーセージ、仔羊の脚、烤牛蹄筋、烤牛熟筋にはタイのチリと特記さ
れたスペシャルがあり、一見トマト・ベースのパスタのように見える四川スパ
イシー・ヌードルはどれだけ辛いのかしら？
窓際では此方から見ると真っ赤にしか見えないパスタをシェアーしながら平然
とお喋りを続ける楽しそうな女の子二人・・一串￥１５０から￥５００未満が
メニューの主流。”空を飛ぶものは飛行機以外、四つ足はテーブル以外食べる
のが中国人” と語っていた父の言葉を思い出しました。だから、お魚よりお肉
アイテムが圧倒的に多くなるのかしら・・串焼工坊 BBQ BOX〜♬ 辛いもの
には目がないという皆様〜シンガポールに行かれたら必食ではないでしょうか、
かなりワイルドでございますよ〜〜♬