FOUNDER BAK KUT TEH RESTAURANT
（发起人肉骨茶餐馆）気になるお店はこちらで保存ができます
バクテーの発祥店に行ってみた！「撥起人肉骨茶（Founder bak kut tea restaurant）」
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kyo極さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
FOUNDER BAK KUT TEH RESTAURANT（发起人肉骨茶餐馆）
|
|---|---|
| ジャンル | 東南アジア料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 63526192 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール347 Balestier Road Singapore |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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2013年。当方、シンガポールの「チキンライス四天王」を倒す旅に出かけまして、
その前哨戦として、バクテーで有名な撥起人肉骨茶（Founder bak kut tea restaurant）に訪れてみました(・ω・)ノ
行列が出来る人気店で、「バクテーの元祖」というべき存在です。
バクテー（肉骨茶）と聞いて小説を思い浮かべる人にカツを入れつつ、
どんなモノか説明しますと、シンガポール料理の代表格ともいうべき料理で、
いわゆるスペアリブを醤油ベースのスープで煮込んだものなんですね。
この店の近くに孫文の記念館があり、夕方までフラフラと観光しまして、徒歩でこちらへ。
なかなかディープなファザードでありまして、
客は、ほぼ華人。15分程度並んだ後に入店となりました。
壁には、様々な芸能人の写真が載っていまして、メディアでもかなり取り上げられているようです。
ところでコチラ、日本語、英語は全く通じません。。。(>_<)
持前のサバイバル魂を発揮して注文しましたるは
肉骨茶、ご飯、塩菜の炒め物、タイガービール。
バクテーの具は、シンプルにスペアリブがゴロッと。
スープにはかなり胡椒が効いていて、胡椒ソバを食べている様な感じ。
ご飯と一緒に食べて丁度良い印象でありました。
salty vegetable（塩菜炒め）は漬け物を炒めた様な品。
タイガービールと合います。
バクテー8ドルでトータル18.6ドルでした。（意外と高い！）
肉体労働の華人が、僅かに肉の残った骨を煮て作ったのが最初で、
ご飯に掛けて食べる事もするソウルフード。少し濃い味付けもこの歴史から理解出来ました。
マア、美味い不味い以前に、初心に近い形で提供している点にこの店の意味があるのかな、と感じました。
「バクテー食ってのし上がったる！」みたいな。
「西方の小漁村」から上京した当方も、初心を思い出した次第であります。(*´ω｀*)
…しかしながら、日本人観光客的には、かんな～り難易度は高いと思います。
まず、それなりに待つ事があるのと、日本語が完全NGは当然として、英語もかなり厳しいんですね。
（英語圏の国なんですが・・・）
また、逆ドレスコードとでも言いますか、スニーカー以下でなければ浮いてしまいます。
夜遅くまでやってはいるけれど、華人地域のため帰りのタクシーでも英語がほぼ通じません。
（しかもあまり来ない…）
近くにトラムも無いので、自力脱出はほぼ不可能。
個人的に、帰りは少し焦りました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
マァ、早い話、「シングリッシュに触れる機会のない肉体労働系華人地域」なんですね。
訪問を考える方には、「ゼッタイに昼の訪問」をお勧めします。