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中国西安市のエンタメ麺！色々と面白い形と名前と漢字
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Biang Biang Noodle
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 86938921 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール190 Lor 6 Toa Payoh, #01-518, Singapore 310190 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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中国の西安(シーアン)発祥のビアンビアン麺が面白い。
まず、麺の形。平麺ながらその横幅はかなりの長さ。
スープによく絡み、啜る楽しさが麺の一つの利点ながら、その利点を打ち消しつつ平べったくする理由はどこにあったのか。謎です。
そして、その名前と漢字。
ビアンビアン麺という楽しい名前ですが、漢字だとなんと。
Biáng.svgBiáng.svg麺 ※すみません、やっぱり文字化けしました。
ウィキペディアを読んでいましたら、2020年にセブンイレブンで『西安風うま辛香油麺 ビャンビャン麺』との商品名で販売されていたようですね。
やっぱり面白い形状と名前なので日本に限らず色々な場所で商品価値が活用されているようです。
●ビヤンビヤン麺 19年11月（おすすめ）
うっまい、うっまい、うっまい。
平べったいのでハモハモと食べる所作になりますが、刀削麺のようにズルンっと滑り落ちたりせず、案外と食べやすいです。
甘味が感じられる麺、特製チリパウダーと混ざり合う旨辛ダレ、辛味にまろやかさを加える半熟卵、刻みキュウリの食感に煮込んだ豚肉、とろける黄身で粘度を増した極上スープがドドロリと麺の表面360度を覆います。
●麻婆豆腐 19年11月
濃厚な醤の旨味と刺激的な辛さ。
ご飯が必須の美味しさですが、ちょっと流石に塩辛すぎたかと。
●まとめ
・再訪必須であります。