Huber's Butchery Bistro
（フーバーズ ブッチャリー ビストロ）- 予算：
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ブッチャーが提供する弾力バインバインな肉厚肉汁バーガー
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Huber's Butchery Bistro（フーバーズ ブッチャリー ビストロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーガー、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 067371488 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール22 Dempsey Road Singapore 249679 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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シンガポールのハンバーガーランキングで常に上位に評価されるHuber's Butchery Bistroさんに行ってきました。
店名は『肉屋フーバーのビストロ』といった意味になりまして、ビストロの横にはお肉を販売するスーパーのような店舗も併設されております。
お店がある場所はアクセスが便利な場所ではないのですがお昼時に到着したとき既に満席になっておりましてその人気っぷりがうかがえます。
設置されたパネルに順番待ち登録をするために電話番号を打ち込み登録をボタンを押しますとここでちょっとした驚きが。なんと電話番号を入力しただけなのに自分の名前がパネルに表示されました。どうやらこのシンガポールでは電話番号と名前がセットになって自由に国内に流通しているようです、便利といえば便利ですが。
待つこと15分、伝えていない自分の名前が呼ばれました。
席は店内とテラスに分かれていましてこの度はテラス席に案内されました。
●Huber's Dry Aged Beef Burger 19年9月（おすすめ）
ビストロですのでハンバーガーだけではなくパスタやサラダなど幅広いメニューが用意されているようです。
事前に決めておいたこちらのハンバーガーを注文。
21日熟成させた100％オーストラリアビーフに合わせるのは飴色に炒められた玉葱に酸味が利いた茶色い色をした肉汁系ソース。
シンガポールでは、この酸味の利いた玉葱ソースがハンバーガーによく使われていまして、だいたいどこで食べても美味しいのですが、Huber's Butcheryさんの玉葱ソースはその中でも特に良い感じです。
パテは、中心まで確り火が入った好みのタイプ。強めに焼かれて弾力バインバインな食感に仕上がっております。
バインバインに焼かれているのに内側から肉汁がドッサリ溢れ出てきます。
パテ自体にも塩加減が加えられていまして食べ応え感もありまして、ん～、21日熟成肉の香りもとても良い。
厚みのあるパテはパンの存在感に勝る肉感がありまして、ハンバーガーというよりは肉にカブリついているような感じ。
●まとめ
・美味しいグルメハンバーガーでした。玉葱ソースは日本ではあまり出会わなかった味覚ですのでお奨めです。