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Marine Parade Laksa ～ Katong: nobujism
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記事URL：https://nobuji.at.webry.info/201911/article_2.html?1578397949
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Marine Parade Laksa
|
|---|---|
| ジャンル | シンガポール料理 |
| お問い合わせ |
(+65) 96221045 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
シンガポール50 East Coast Road Roxy Square, #01-64, Singapore 428769 |
| 交通手段 |
72 Roxy Square |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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カトンラクサの名店～マリン・パレード・ラクサ
カトンに行ったら必ず食べたかった”カトンラクサ”
ようやくカトンに辿り着く事ができたので、真っ先にラクサをいただくことにしました。
目指したのは老舗で評判のよい”マリン・パレード・ラクサ”
カトン（ニョニャ風）ラクサのお店です。
ラクサとはココナッツミルクベースのスパイシーなスープに米粉の太麺が入ったもの。
干しエビで出汁をとり、搾りたてのココナッツミルクをふんだんに使うのがニョニャ流。
”マリン・パレード・ラクサ”はそのカトンラクサの本家といわれる1950年創業の老舗。
50年以上の歴史があるコチラはニョニャから直接レシピを受け継いだ本物の味なのだそうです。
ガッツリいきたい気分でしたが、夕食にプラナカン料理をいただく計画だったので、Mサイズをシェアすることにしました。
麺は茹でるのではなくスープを直接２～３回かけ流しすという作り方！
Mサイズ S$5.50
ココナッツミルクをふんだんに使うニョニャ流ラクサはクリーミー、かつ海老出汁が効いていて美味！
濃厚で奥深い味わいは度食べればハマること間違いなしです！
お店はショッピングセンター内のホーカースタイルなので、
他のお客さんたちは他店の料理、オタオタ（魚のすり身にチリ、ハーブ、ココナッツミルクを練り込みバナナリーフに包んで焼くマレー料理）や、ローストポークのようなもの、そこにラクサのSサイズ～を合わせて、といったスタイルで食事されているようでした。
しっかり食事をいただくなら、こういうのが良さそうですね。
初カトンラクサ、
イメージ通りの美味しさでした。
ただ普段食さない濃さでお腹が少々ビックリ？！
その後なかなか空腹感がやってきませんでした・・・
ラクサ激戦区カトン、
有名な328カトン・ラクサを初め、他店のラクサを是非試してみたくなりました。
マリン・パレード・ラクサの味を忘れないうちに来ないと！
ご馳走様でした。