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中毒性マックスレベル！マレーシアのファーストフード串揚げロクロク
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
DLLM LOKLOK
|
|---|---|
| ジャンル | 南アジア料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 88817168 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール47 Kallang Pudding Road The Crescent @Kallang #01-08 Singapore 349318 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ロクロクとはマレーシアで親しまれる食材を串に刺して揚げたり、焼いたり、お鍋の具にしたりするファーストフード。
ロクロクの存在は随分と以前から知っていたのですがジャンクフード的な食べ物ですし家の近所にお店がないという事もありまして何となく食べる機会のないまま過ごしておりましたが、この度、バスに揺られてお目当てのDLLMさんに伺って参りました。
お店に到着いたします。小規模フードコート施設に入居する一店舗として営業されていらっしゃるようです。
フードコート全体は、コロナの余韻冷めやらぬ時期ですがかなり盛り上がっている様子。
事前の下調べによると若い人に人気があるとの情報でしたが実際に訪問してみますとほぼ100％のお客様が20代～30代前半と思われる若者層で、皆ビールを片手にロクロクを楽しんでいますので、日本でいう串揚げ屋さん的な存在でしょうか。
DLLMさんのロクロクは油で揚げるタイプ。ロクロクのお店は沢山ありますが、一番多いのがこの油で揚げるタイプです。お店によっては焼きと揚げを選べる所や、少数派ですがロクロクを鍋にして提供するお店もあります。
レジ前の大型冷蔵庫には串打ちされた30種類ほどの食材が並べられていまして、自分でトレーに好みの串を好きなだけ取ってからレジの店員さんに渡す方式。。
店員さんに人気の串を聞いてみますと、ブロッコリー、エノキ肉巻き、湯葉だよ～と教えててくれました。確かに周囲の若者のテーブルやキッチンから運び出されるロクロクを観察しますと、特にブロッコリーが目立ちます。ブロッコリーだけ大量に頼みまくってるガタイの良いお兄ちゃんもいました笑。
ボリュームが分からないので、とりあえず教えてもらった３本を含む９本を選んでお腹の様子を見ることに。
さて、頂いた串はこちら。
●ロクロク 22年2月
まず全体的に言えることは一品一品丁寧に程よく揚げられた串は揚げた後に食材に応じて異なる味付けが施されていて予想を上回る中毒性マックスの美味しさ。
串揚げに塗られたタレは基本的にはネバリのある甘辛醤油系で、串によってはスパイスが加えられたりしています。
一口食べた瞬間にガツンと脳みそまで来る感じ、脂っこさ、スパイス感と甘辛タレ。
食べる前まではちょっとフーンといった感じで軽く見てしまっていたので、心の中でロクロクさん御免と謝ります。
そしてビールに合います。更に、複数種類のソースが用意されていまして、色々な味付けで串を楽しむことができるのが嬉しい。ソースは、ピーナツソース、タイチリ、マヨソース、ソルティーエッグソース、スイートチリ、アミエビソースの６種類あるのですがどれもかなりの完成度。外国人と知ってか親切な店員さんがこの食材にはこのソースが合うよって教えて下さいました。
○ブロッコリー：うまい！！！揚げた後にお店特製のピリ辛パウダーがまぶされています。山盛りにしていた若者の気持ちが理解できました(笑)。
○エノキ肉巻き：定番の串ですが塗られた甘辛タレによって激ウマ化。
○湯葉：これは...。鼻血ブーものの衝撃の美味しさ。揚げた湯葉に甘辛ダレで反則級の中毒性に。
○フライドチキン：
○エリンギーと舞茸：キノコと油の相性はバッチリ。揚げると小さく縮みます。
○ブン（ミニパン）：シンガポールでよく見かける四角いミニパンでブンと呼ばれています。マヨソースを店員さんにお奨めされました。
○チーズウィンナー：
○白身フライ：
●まとめ
・予想を上回る美味しさ。再訪必須です。