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白鸡 半只/Steamed Half
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白鸡 半只/Steamed Half
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鱼头 咖喱/Fish Head Curry
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鱼头 咖喱/Fish Head Curry
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三岜蕹菜/Sambal Kang Kong
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三岜蕹菜/Sambal Kang Kong
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香飯/Fragrant Rice
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香飯/Fragrant Rice
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Lime Juice
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Menu (Chicken)
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Menu (Fish)
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Menu (Vegetable)
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外観
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外観
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1987年創業の威南記/Wee Nam Keeは、海南鶏飯/チキンライスの名店。
シンガポール政府が国賓をもてなすときや、海外のイベント時に提供するチキンライスにも採用された実績を持つWee Nam Kee。シンガポールローカルフードNo.1に選ばれた実績もあり。
シンガポール国内には、United Square @Novena(本店)、Jurong Point(ここ)、Changi Airport T2の3店舗。インドネシア・日本・フィリピンにFC展開。
看板メニューはもちろん、Chicken Rice。スチーム・ロースト・醤油鶏から選べて、サイズのバリエーションもあり。
魚料理も充実していて、Fish Head・Red Snapper・切り身の料理法を選んでオーダーできる。
その他にも、Sambal Kang Kongなどの野菜料理、Prawn Roll, Cereal Prawnなどの魚介料理、 Salted Egg Pork Ribsなどの肉料理などもあり。
メニューは、簡体・英語・日本語併記なのでオーダーもわかりやすい。
※スタッフさんとの日本語コミュニケーションは不可。
白鸡 半只/Steamed Half/スチーム 1/2・$16.00
モモ・ムネ・手羽が半羽分、鶏も大きく肉厚なのでハーフでも食べ応えバッチリ。
鶏ガラスープで低温調理に近い方法でじっくりと調理されたチキンは、やらかくてジューシー。
Wee Nam Keeオリジナルの「チリソース」と「ジンジャーソース」と一緒に。
香飯/Fragrant Rice/・$0.80
フレッシュパンダンリーフ、ニンニク、ショウガなどを加えた鶏ガラスープとオイルで炊いたライス。芯まで旨みがしみ込んで旨い。
鱼头 咖喱/Fish Head Curry・$24.00
白身魚(Golden Snapper)のアタマとカマ、オクラ、ナスなどの野菜がたっぷり入った具だくさんカレー。ココナッツミルクの甘さとコクに、魚介出汁の旨みが前面に出たやさしい味わい。
フィッシュヘッドは、カレーの他にも土鍋煮込み、豆鼓ソース、スパイシーソース揚げ魚などの調理法が選べます。どれもおいしそう。
三岜蕹菜/Sambal Kang Kong (M)・$12.00
シャキシャキの空心菜をピリ辛のサンバルソースでさっと炒めた一皿。ニンニクの風味がアクセント。
Lime Juice
食事の味を邪魔しない、甘さすっきり、あと味さっぱりなカラマンシージュース。
シンガポールでチキンライスの食べ比べをするなら外せない、政府お墨付きのWee Nam Keeのチキンライス。
個人的にはNo.1ではありませんが、評価には納得のクォリティです。
※1SGD=約79.79円 (2019年10月)