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バジルライス
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タイ・ダンプリン
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酢鶏ライス
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タマリンドジュース
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トムヤムスープ
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マンゴージュース
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チキンパッタイ
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揚げ春巻き
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レモングラス焼き鳥ライス
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レッドルビー
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バーミセリボートヌードル
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パパイヤサラダ
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カレーフィッシュボール
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海老チャーハン
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パッシーイウ
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チキンヌードル
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シュリンプ・ミーカティ
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オター
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チキンカレー
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バジル焼き鳥ライス
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トムヤムスープ（クリア）
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フレッシュココナッツジュース
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実際の数は不明なのですがシンガポールの街を見回した印象では、タイ料理の店はそんなに多くはないけれどベトナム料理やフィリピン料理の店よりは随分多いといった感じでして、辛い料理が好きというか全くへっちゃらな中華系シンガポール人の多いこの国では、辛い料理の多いタイ料理の人気がじわりと出るのは順当なとこかと思います。
チャンギ空港に拠点を置くリアルタイさんもその名の通り数あるタイ料理店のうちのひとつですが、ファーストフード店的な店舗設計をしていまして、モスバーガー等のファーストフード店に行って注文して商品を受け取るあの流れとあの感じで注文を進める事となります。
シンガポールのタイ料理店は日本でいうところのインド料理店に近く、個人個人がそれぞれのお店を出して実践的な店舗経営を行う玉石混合型のお店が殆どで、ファーストフード的なお店は多くないのですが、きっとタイ料理版のファーストフード店としてマニュアルオペレーションを構築し、多店舗展開をしていこうと計画していたんだろうと想像するのですが、残念ながらシンガポール国内に存在した３店舗は2021年8月時点ではチャンギ空港店の１店舗に減少しており、市場競争でやや敗退しつつあります。
利用し易く価格もお手頃なリアルタイさんを手始めに実戦経験を積むことにいたしました。
タイ料理を食べて絶対に例外なく美味しいのはバジルライスですね、タイ料理の代表選手と言えそうです。但しシンガポールでは無慈悲な激辛バジルライスが何の前触れもなくサラっと出てきまして、切れ味するどいタイチリで頭皮の汗腺は切り裂かれ、滝行をしているかの如く頭から汗が走り、美味しい悲鳴をあげるのが鮨人の恒例となっております。
さて、これまで頂いたものはこちら。
〇バジルライス：辛い旨い、ヒー。
〇タイ・ダンプリン：甘いココナッツスープにカラフルな餅がゴロゴロ。おいしいです。
〇酢鶏ライス：普通の酢豚の鶏版です。
〇タマリンドジュース：甘味と酸味を持つ茶色い枝豆のようなフルーツというか野菜で作ったジュース。そんなに癖がなく、飲みやすいです。
〇トムヤムスープ：
〇マンゴージュース：
〇チキンパッタイ：
〇揚げ春巻き：
〇レモングラス焼き鳥ライス：
〇レッドルビー：甘いココナッツスープにシャリシャリした謎食感なボールがゴロゴロ入ってます。たぶん赤いボールは小さなサイコロ状に切ったココナッツを赤く着色したゼリーかデンプンかで包んだものだと。
〇バーミセリボートヌードル：
〇パパイヤサラダ：
〇カレーフィッシュボール：魚のすり身ボールは東南アジア料理全般に登場します。
〇海老チャーハン：
〇パッシーイウ：大量では炒めた麺料理も鉄板のおいしさ。
〇チキンヌードル：
〇シュリンプ・ミーカティ：
〇タイオター：オターはマレーシア料理では特に朝食などに食べられるカマボコのような料理でして、タイオターは黄色くてちょっとスパイシーな味付けになってます。
〇チキンカレー：
〇バジル焼き鳥ライス：
〇トムヤムスープ（クリア）：トムヤムクンって赤、白、クリアなど数種類あるみたいです。こちらはクリア版。
〇フレッシュココナッツジュース：
●まとめ
・ファーストフード的で価格も低く気軽に利用できますが、お味もやや気軽です。