KAM'S ROAST
（甘牌燒味）気になるお店はこちらで保存ができます
香港ミシュランの「燒味」をシンガポールで
-
4 Treasure Rice／四宝饭
-
4 Treasure Rice／四宝饭
-
4 Treasure Rice／四宝饭
-
4 Treasure Rice／四宝饭
-
Duck／烧鸭
-
BBQ Pork／叉烧
-
Crispy Roast Pork／脆皮腩仔
-
Salted Egg／咸蛋
-
スープ
-
薬味・調味料
-
{"count_target":".js-result-Review-140478244 .js-count","target":".js-like-button-Review-140478244","content_type":"Review","content_id":140478244,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
たかひー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
たかひーさんの他のお店の口コミ
-
とらや（赤坂見附、赤坂、永田町 / 和菓子、甘味処）
-
栗林洋菓子店（追浜、六浦 / ケーキ、洋菓子、スイーツ）
-
千歳鶴 酒ミュージアム（バスセンター前、菊水、豊水すすきの / カフェ、ソフトクリーム、バー）
-
天金（北広島 / 寿司）
-
らーめん五丈原（東本願寺前、山鼻９条、資生館小学校前 / ラーメン）
-
サンドイッチ工房 サンドリア（山鼻９条、東本願寺前、中島公園通 / サンドイッチ）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
KAM'S ROAST（甘牌燒味）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、東南アジア料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 65133718 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポール78 Airport Blvd, #02–210 Jewel Changi Airport Mall,Singapore 819666 |
| 交通手段 |
MRT・East West Line「Changi Airport (CG2)」直結 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％＋GST7％ |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
シンガポール・チャンギ国際空港 (SIN) 周辺×中華料理のランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
香港の定番グルメのひとつ、燒味飯の専門店。香港灣仔にある本店は『ミシュランガイド香港・マカオ』2015～2022で連続一つ星を獲得している超有名店です。
燒味飯とは、鴨や鶏、豚などのローストを、食べやすいサイズにぶつ切りにして、ごはんの上に豪快に盛り付けて、タレをかけて食べるというシンプルな肉メシのこと。
香港のオーナーシェフの祖父は、1942年創業の老舗有名店「鏞記酒家」の創業者という人物で、後に「気軽に楽しめる店」をコンセプトした「甘牌燒味」をオープン。鏞記酒家から続くレシピを80年もの長きに亘って守り続けているそうで、その味わいは他の店のものとは一線を画しています。
行列の絶えない超人気店にもかかわらず、香港では支店を作らず灣仔本店の1店舗のみで営業。一方でシンガポールと台湾には進出しています。シンガポールには、チャンギエアポートの複合施設JEWELにあるレストランと、ION Orchardのフードコートの2つのスタイルの店舗があります。
メニューは、ローストダック(烧鸭)、醤油鶏(油鸡)、クリスピーポーク(叉烧)、チャーシュー(蜜汁叉烧)などの主菜と、ライス、麺(ドライ／スープ)の組み合わせ。サイドメニューや単品もあります。
客層は、空港利用者やJEWELのお客さんなど、わりときれいめな人が多い感じ。お店もJEWELらしく明るくてきれいな雰囲気です。
4 Treasure Rice(Duck,Soya Sauce Chicken, BBQ Pork, Salted Egg)
四宝饭(烧鸭, 油鸡, 叉烧, 咸蛋)
＄１１.８０
3種類の肉と塩漬け玉子の4品が盛り付けられているボリューム感のある豪華な燒味飯。スープ付き。
たまたま油鸡が売り切れていたため、代わりにCrispy Roast Pork(脆皮腩仔)が乗っていました。
・烧鸭／Duck…肉厚で可食部分の多い当たり部位。ジューシー。
・蜜汁叉烧／BBQ Pork…吊るし焼されたチャーシュー。こげの部分が香ばしい。
・脆皮腩仔／Crispy Roast Pork…パリパリサクサクの皮と甘い脂身とやわらかい肉が一度に楽しめます。
・咸蛋／Salted Egg…黄身がトロっとした塩漬け玉子。
・芥兰(Kai Lan)…香港定番の青菜の茹で。さっぱりほろ苦い名脇役。
それぞれの味がいいのでそのままでも十分楽しめるのですが、ネギとショウガのタレ、チリ、マスタード、青唐辛子の酢漬けなどの調味料で変化をつけて楽しむこともできます。
例えば、ローストダックにはネギショウガ、クリスピーポークにはマスタードといったように定番の組み合わせもあるようですが、そこは好みで自由に楽しめばいいと思います。
香港本店のような感動的なレベルの味とは言えませんが、それでもやっぱりおいしい甘牌燒味のロースト。シンガポールに居ながら香港の味を楽しむことができます。