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2023/07訪問1回目
ゲームミート
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
CITY GRILL STEAK HOUSE
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+27) 0214219820 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
南アフリカShop 155, Victoria Wharf Shopping Centre, V&A Waterfront, Cape Town, 8001. |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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V&A Waterfront に在るステーキハウスです。ゲームミート(ジビエ 狩猟肉)を硝子扉の冷蔵庫に陳列してます。温度と湿度を管理し、熟成、保管してます。駝鳥は牧場産、鰐は畜産とゲームミート両方だそうです。ゲームミートが普通に食べられてます。スーパーマーケットの精肉売場で、牛、豚、羊、鶏と共に、鴨、駝鳥、鰐、スプリングボック、クドゥ、オジロヌーが売られてます。
Savannah Dry ABV 6%. 林檎／＼してないドライなシードルです。サッパリして飲易いです。
Amarula Milk アマルーラ(マルーラのクリームリキュール)を牛乳で割って貰います。ナッツ風味、甘くて仄かに苦いバニラ味がします。爽やかな酸味が、他のクリームリキュールとの違いでしょうか。カルピスミルクの乳酸味とも異なり、クエン酸、林檎酸等柑橘の酸味です。SU剤の商品名と似てます。
・Garlic Roll ガーリックバターを塗ってオーブンで焼上げた田舎風ロールパンです。
・Carpaccio Smoked Springbok スプリングボック(跳羚羊)燻製薄切にオリーブオイルとパルミジャーノレジャーノを振掛けてます。御肉が柔いです。旨味が有って、ビーフに似てます。
・Ostrich Kebab 駝鳥フィレ角切、赤玉葱、パプリカを串に刺してグリルし、クリーミーなパプリカソース(マヨネーズ、大蒜、塩胡椒味)を掛けます。赤身で、癖が無く、鹿肉に似てます。
・Warthog Kebab 疣猪ロース角切、パプリカを串に刺してグリルし、マッシュルームとマルメロ(西洋花梨)のソースを掛けます。マルメロの清しい香のする甘酸っぱいクリームソースです。脂身が付いてます。赤身が固くて歯応が有ります。強い猪肉です。食中毒(寄生虫)予防で、ゲームミートはミディアムウェルに火を通します。
・Crocodile Kebab ナイル鰐脚肉角切、赤玉葱、パプリカを串に刺してグリルし、グリーンペッパーソースを掛けます。淡白で、締まった鶏肉の様で、上品な味です。
・Fried Potato 普通のフレンチフライズです。Peri-Peri ソース(ペリペリ唐辛子、大蒜、檸檬、ハーブ等)を付けて、頂きます。
・Cape Brandy Pudding デーツとピーカンナッツ入のプリンです。ブランデーソースを掛け、バニラアイスクリームを乗せてます。熱くて冷たくてネットリしてます。
御馳走様でした。身体がポカ／＼します。