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Rock Lobster
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Baía Seafood Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
(+27) 0214210935 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
南アフリカUpstairs at the Victoria Wharf, V&A Waterfront, Cape Town, 8002 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
席・設備
| 席数 |
400席 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える |
| ホームページ | |
| 備考 |
野菜料理、肉料理もありますが、特に南アフリカ近郊でとれた魚介類の料理が有名(シーフードレストランとして人気があります。） |
| 初投稿者 |
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略全面の硝子窓からハーバービューです。
Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2020. 柑橘とアーモンドのアロマが有り、微にトーストした樽香がします。初めはシャープな印象ですが、空気に触れて室温に近づくと、桃やバニラのアロマが加わり、優しく円やかに成ります。口の中がスッキリします。
・Fresh Oysters ロールパン、ライ麦パン、バター付です。Saldanha Bay 養殖真牡蠣です。6ケ/人。殻長が 15〜20cm有る Lサイズで、殻が厚いです。添えられた檸檬をギューッと搾って、頂きます。旨味が濃厚です。後味がスッキリしてます。胡椒を振って、ミニョネットソースでも、頂きます。バター付パンとワインで、口腔の匂と味を流去り、再び生牡蠣を汁と共に吸引みます。半自動で咀嚼してます。意識して数えてみると、2〜3回噛み乍飲込んでます。咽頭期の嚥下は反射運動です。僅か数秒の出来事です。でも、長く口の中に溜込むのは気持ち悪いです。
・Pear & Blue Cheese Salad 洋梨のスライス、ブルーチーズ、ルッコラ、パプリカ、胡桃、赤ワインビネグレットです。
・Rock Lobster スペシャルテ。スパイスの利いたターメリックライス付です。アフリカ南伊勢海老の Lサイズ 1Kg. 活きてるロブスターを見せて呉れます。グリルして、矢状断に半分に切ってサーブされます。檸檬バターと大蒜ソースを付けて、頂きます。海老味噌の艶冶な風味が身に移ってます。南伊勢海老としては、プリ／＼と身が締まり、心地良く歯切れる線維質です。上品な旨味が有って、甘いです。
・Vanilla Pod Infused Cheesecake ベリーのクーリを掛け、 クリームシャンティを添えてます。甘酸っぱく、チーズの香が濃厚です。
・Espresso Martini ナッツチョコレート付。エスプレッソ、珈琲リキュール、ウォッカです。
御馳走様でした。Cape Town は、好漁場や漁師町が近くに控える港街です。扱う魚介類が新鮮で、厭な磯臭さが有りません。日本の養殖技術、生鮮魚類を扱う技術も大分導入されてるそうです。