Zemara
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2023/07訪問1回目
Pretoria の戦士
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Zemara（ZEMARA African Restaurant Guest House）
|
|---|---|
| ジャンル | アフリカ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+27) 0123423080 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
南アフリカ933 Francis Baard Street, Pretoria 0083 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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Zemara African Restaurant Guest House のグリルです。Zemara が女子の名前で、戦士の意味です。Picard シェフが、東、中央アフリカの料理を得意としてます。量が多いので、取分けて、頂きます。
Africa Tiger Maroela-Mampoer, オレンジジュース、ブラックベリーリカー、クラッシュトアイスのカクテルです。滑らかで、甘酸っぱい、愛しい味です。インドにライオンが居るのに、アフリカにトラが居ません。開けたサバンナでは、ライオンの集団戦に敵わなかったのでしょうか。
・Boerewors Boer + Wors ボーア人のソーセージ。牛、豚、羊の合挽肉と脂肪に、スパイス(クローブ、コリアンダーシード、黒胡椒、ナツメグ、塩、モルトヴィネガー等)を混込んで、羊腸のケーシングに詰めます。グリルしてサーブされます。クローブの利いたスパイシーな細身の生ソーセージです。Biteku Teku(アマランサスの葉)のサラダ添です。
・Gesmoorde Vis 水で戻した Makayabu(塩漬干鱈)とアイリッシュポテトのシチューです。トマトの酸味と旨味、玉葱の甘味、大蒜と唐辛子が利いて、ピリッと辛いです。パセリの微塵を振り、檸檬を搾って、頂きます。
・Antelope 椰子実で風味を加えた Kudu(螺子角羚)の蒸焼です。Antelope と言ったり Kudu と言ったり、使分けてない様子です。ビーフとラムと鹿肉を合わせた様な風味です。ピーナッツソース(ピーナッツバター、トマト、唐辛子)と合わせて、頂きます。
・Banana Plantin プランタンのフライ。
・Pap キャッサバと白玉蜀黍の乾燥粉を混ぜ、御湯で練上げます。固さ Stywe です。御餅、カオニャオの様です。千切って丸めて、御菜と一緒に頂きます。
・Ice-cream with Chocolate Sauce
・Rooibos Tea ミルクティーにして、頂きます。
御腹が一杯です。御馳走様でした。