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cocomamacocosan 口コミ2,420件フォロワー1,233人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

ヘジャングッがおすすめ？

明洞で日本人がいないお店を探していて見つけました。
以下コネクトからの抜粋です↓

韓国のハワイとも呼ばれる済州島(チェジュド)は、青い海、美しい自然とともに独自の食文化が発達してきた南の島です。
そんな済州出身のオーナーが、島ならではのクッパやヘジャングッをソウルの人たちにも味わってもらいたい！と開業したお店が「済州美香(チェジュミヒャン)ヘジャン」で、ソウル市内に数店舗あります。
特に、じっくり煮込んだ牛骨スープに、たくさんのお肉や野菜が入ったスープご飯は、済州島産の唐辛子や調味料が味の決め手。このお店でしか食べられない、本格的な一品だと幅広い世代から絶大な支持を集めてきました。
地元客から観光客の舌を満足させてきた人気店が、ついにソウルを代表する繁華街・明洞(ミョンドン)に進出！ソウルの中心で、済州島の情緒や風味が詰まったローカルフードを味わってみませんか？
韓国一人旅でも利用できるおひとりさまメニューはもちろん、グループ旅行でシェアしながら食べる大鍋料理もあるので、どなたでも気軽に利用できます。
またクッパなどのご飯ものは、辛口と辛くない普通味の２つの味付けが選べるので、辛いのが苦手な方でも安心です。
「済州美香ヘジャン」を代表するメニューで、具材のボリュームに驚かされることでしょう！
済州島では古くから儀礼の際に豚肉を添えてお客様をもてなす文化があり、済州島では、クッパや麺の上に厚切りの豚肉を添えるお店がたくさん。
スープのベースはソルロンタンなどに使われる牛骨スープで、24時間じっくりコトコト蒸した柔らかい豚肉、栄養価の高いウゴジ(白菜の外葉)やコンナムル(豆もやし)などが入っています。マイルドなスープと、ボリュームたっぷりの具材が合わさり、さらに深い味わいを出しています。
辛口(オルクンマッ)のクッパも注文でき、辛さはインスタントラーメン「辛ラーメン」程度の辛さです。

お店を代表するもう一つの人気メニューで、「ヘジャングッ」もチェジュド伝統料理の１つです。

「ヘジャングッ」とは二日酔いにも良い酔い覚ましスープの事で、飲みすぎた日の翌日の朝食やお昼ごはんに人気ですが、酔い覚ましとは関係なく、普通のご飯としても良く食べます。

スープの中には「ソンジ」とは牛の血を固めたものが入っていて、チレ(脾臓)を使っています。チレは日本のもつ鍋でも食べたりする部位で、レバーのような独特な臭みや苦みがありますが、お店独自の調理法によって臭みを消し、食べやすく仕上げました。
「済州美香ヘジャン」では、牛骨をじっくり煮込んだスープに、このソンジや葉野菜などをたっぷり入れ、コク深い味わいが好評。卓上の生卵を入れるとよりマイルドな味わいになります。
↑
だそうです。

私はソンジやチレがちょっとなぁ、と思ったので
⚫︎済州式石焼ビビンバ　15000ｳｫﾝ
⚫︎海鮮たっぷりヘムルパジョン　23000ｳｫﾝ
⚫︎保養食サムゲタン+高麗人参1杯　20000ｳｫﾝ
⚫︎飲み物　ビール、ハイボール

夏だから限定メニューのヤリイカの冷麺もありましたよ。

食事の感想は、ビビンバは御飯柔らかめ、そして味控えめなので、コチジャンやバンチャで調整するとよいかな。

サムゲタンは本格的ではありませんので、私はおすすめしません。

海鮮たっぷりヘムルパジョンは23000ｳｫﾝだけあり、すごいボリュームでした！
これは頼んだ方がいいかな。

韓国では珍しく、お酒の種類豊富、ソフトドリンクも豊富でしたよ。

ごちそうさまでした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	제주미향해장 명동 본점（済州美香ヘジャン明洞本店）
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 278988825
予約可否	予約可
住所	韓国서울 중구 명동8나길 19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	4号線明洞駅　6番出口徒歩2分 乗換 2号線乙支路入口駅　5・6番出口徒歩9分
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（AMEX）