陳元祖補身タッカンマリ！
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タッカンマリ2012.9
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うまのあ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
진원조보신닭한마리（陳元祖補身タッカンマリ）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 222722722 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国서울시종로구종로5가265-18 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東大門のタッカンマリ店が並ぶグルメ通りの一角にある「陳元祖補身タッカンマリ」。
タッカンマリとは鶏一羽丸ごと煮込んだ鍋。
この店は2007年に特許を取得した5種類の漢方を丸3日かけて煮込んだ極秘スープが自慢の老舗です。
タッカンマリの鶏は生後35日の生の鶏を使用。スタッフが目の前でハサミでカットしてくれます。
鶏の出汁と漢方スープがグツグツ煮だったら出来上がり。
タレは赤トウガラシ、酢、醤油をスプーン各1さじに辛子を少量混ぜ合わせるのが基本。
先ずはタレを付けずにそのまま鶏とスープだけのあっさりを味わってから、
タレを絡めて韓国風味を味わう感じでしょうか。肉はプリプリと柔らかくて美味しいです。
シメはうどん。ツルツルの麺が優しい感じです。
かなり体に良さそうな鶏鍋です。