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hiro0827 口コミ1,565件フォロワー2,878人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク4.2

2018/06訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク4.2

￥50,000～￥59,9991人

ミシュラン三つ星の韓国宮廷料理

H30.6月上旬

本場の韓国宮廷料理を味わいたいと伺ったのは、
ミシュラン三ツ星を2017年、2018年と連続して獲得しており、
もはや韓国NO.1レストランと言っても過言ではない、
新羅ホテルの23階にある「ラヨン」です。

ちなみに宮廷料理は、形が崩れた野菜や魚は使わず、
形の整った食材と、最も美味しい部分だけを選んで、
最高の味を引き出す料理なんだそうですよ（凄）

刺激の強い香辛料や塩辛いもの、匂いの強いものも避け、
食材本来の淡い味が出るように調理するそうですから、
宮廷料理は全体的に上品で淡白な味わいが基本となります。

ただし、こちらの宮廷料理は、本格派の宮廷料理というよりも、
伝統を守りながらも現代的にアレンジした宮廷料理といった印象でしょうか。

辛いイメージの韓国料理とは違い、味付けは繊細であり、
目に鮮やかな美しい盛りつけは、彩りもじつに豊か。

料理の品数も豊富なんですが、どれもヘルシーで気品があり、
なぜか優雅な気分に浸れました（笑）

厳選された食材を使用し、ハンパではないおもてなし感と、
真心が込められた料理は、やはり感動に値するものがありましたね。

25

九折坂（クジョルパン)

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神仙炉（シンソルロ）

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ミル貝の冷菜

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韓国牛ロース焼き

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鮑塩混ぜ釜飯

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鮑とナマコ、牛肉のお粥

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魚の蒸し餃子

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スイートポテト

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デーツ

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個室にて

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	라연（羅宴）
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 0222303367
予約可否	予約可
住所	韓国ソウル市中区奨忠洞2街202 ソウル新羅ホテル23階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄３号線トンデイック（東大入口・Dongguk Univ. 332/동대입구）駅５番出口を出て、新羅ホテルへ。徒歩約３分。ソウル新羅ホテルの２３階。
営業時間	■営業時間＜ランチ＞12：00～14：30　＜ディナー＞18：00～22：00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Diners）