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レピョーシカ(Bread) 2000₩、ミートアソート(サラミとチーズの盛り合わせ) 15000₩
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ミートアソート(サラミとチーズの盛り合わせ) 15000₩
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ロシアビール"Baltika" 6000₩
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ラム肉のシャシリク(Shashlik lamb) 5000₩ x2 ※最少2本からのオーダー
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ラム肉のシャシリク(Shashlik lamb) 5000₩ x2 ※最少2本からのオーダー
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卓上のおつまみのラスク？(パンの切れ端を乾燥してピリ辛に味付けしてある)
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サラダ類などの冷菜は店員さんがワゴンで運んできてくれる
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パンは店頭でテイクアウト販売もしている(小2000₩、大6000₩)
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パンは店頭でテイクアウト販売もしている(小2000₩、大6000₩)
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パンは店頭でテイクアウト販売もしている(小2000₩、大6000₩)
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東大門エリアの商業ビル「LOTTE FITIN」の近くにあるウズベキスタン料理レストラン「Star Samarkand(スターサマルカンド)」へ。
この一体は"中央アジア村"呼ばれるエリア。モンゴルやロシア、ウズベキスタンなど中央アジアから来た衣料品のバイヤー達が集まるコミュニティになっており、キリル文字の看板のお店も多くある。
以前こちらのお店の隣のビルの2階にある「Samarkand City」というウズベキスタン料理店に2回来たことがある。元々羊肉が好きなのもあり、料理も雰囲気もとても気に入ったので同じ系統のお店も開拓してみようとこちらへ来てみた。
・ロシアビール"Baltika" 6000₩
・レピョーシカ(Bread) 2000₩
・ラム肉のシャシリク(Shashlik lamb) 5000₩ x2 ※最少2本からのオーダー
・ミートアソート(サラミとチーズの盛り合わせ) 15000₩
ビールとレピョーシカ(パン)、シャシリク(串焼き)をオーダーした後に、店員さんがサラダなどの冷菜のお皿を色々乗せたワゴンをこちらに見せに来てくれた。隣の「Samarkand City」では小鉢の人参サラダが無料のお通しとして出てきたから、こちらも同じシステムかなと思ったので、せっかく無料なら･･･と一番豪華そうなサラミとチーズの盛り合わせを選んだけど、普通に有料メニューだった。手元のメニューブックにも載ってた「ミートアソート」で15000₩(約1500円)。一番高いやつ選んじゃったな。サラダ類だったら4000₩程度だったみたい。
サラミ＆チーズは日本で食べるのと変わらないような味。これで15000₩だと考えると他のメニューと比べたら割高感あるな。まぁメニューにしっかり写真も値段も載ってるのに選んだのは自分なんだけど･･･。ビールを飲んで気を取り直す。
Baltikaビールはロシアのサンクトペテルブルクのビールブランド。No.0からNo.9まで種類があり、数字が大きくなるほど濃い味わいになる。今回出てきたNo.8はWheat(小麦)の無濾過ビール。アルコール度数は5％と標準的だが、味わいは濃醇系でフルーティでバナナのような甘い香りと微かな酸味もある。以前No.5も飲んだことがあり、そちらは黄金色のピルスナースタイルで日本や韓国のビールに近い軽快な味わいだった。
レピョーシカはロシア語で「平たいパン」という意味でウズベキスタン語で言う「ノン(non)」と同じくタンドールで焼いた平パンを指すようだ。中央アジアでは定番の食事パン。平べったいとはいえ手のひら3つ分ぐらいあるボリューム。表面はパリッとしているが中は水分が少なくてモサモサする。スープ(シュルパ)とか煮込み料理とか汁気の多い料理と一緒に食べるものなんだろうな。
シャシリクは最少2本からのオーダー。旧ソ連圏でポピュラーな肉の串焼きで日本ではロシア風BBQとも言われる。酢やワインにタマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイスなどを混ぜた調味液に漬け込んだ肉を鉄製の串に刺して焼いたバーベキュー料理で、現地の屋台などでは定番だそう。日本だとトルコ料理のシシカバブが有名だけど、発祥は同じもののようだ。柔らかい漬けラム肉は絶品。やっぱり羊肉の風味が好きだなあ。スライスした生タマネギを添えるのは定番のスタイルのようだけど、青ネギが散らしてあるのはアジア風アレンジかもしれない。
隣の「Samarkand City」と比べるとメニューも値段も全く同じように見えるので姉妹店なのかな。でも、隣のお店の方が内装がもっと本格的でエキゾチックだったし、人参サラダも無料サービスがあるし、どちらかと言えば隣の方が良いかな。そういえば、このお店のある通り沿いにもう１軒「SAMARKAND AFROSIOB(サマルカンド・アフラシヤブ)」というウズベキスタン料理店もあった。全部姉妹店なのだろうか。