レバーの鮮度に当たり外れがありそうなミシュラン選出店
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レバー•センマイ 17,000ウォン
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センマイは若干臭かった。
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付け合わせのスープ。空いた瞬間におかわりが来る。
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ユッケ 21,000ウォン
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メニュー１
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メニュー２
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テーブルの横に箸やスプーンが入っている。
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店外にある水槽。
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8年連続ミシュラン選出の証。
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外観
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キッチンタロー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
부촌육회（プチョンユッケ）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、ホルモン |
| お問い合わせ |
(+82) 0222671831 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
韓国서울특별시 종로구 종로4가 165-11, 광장시장내 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここはミシュラン掲載店なだけあって、タレとかが空になると、それを察知した店員さんがすかさず、お代わりを持って来てくれる。
ここは流石のホスピタリティだなと思う。
しかし肝心なレバーは、ミシュラン店というハードルを超える事はなかった。
来店客が多いこともあってか、レバーの鮮度が微妙。少しどろっとしていた。
WEBでのウェイティング登録ができるところは良いと思うが、海外のお店だから不安は大きい。
例えば、web上で自分の順番が来ていても、すぐに入店できるわけではない。
店の右側に待機して、自分の番号を呼ばれるのを待つわけだが、いざ入店するまではハラハラドキドキで、入店までにどっと疲れてしまった。
そんなこともあって、些細なレバーの状態にも敏感になっていたんだと思う。
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【店舗概要】
広蔵市場の大通り沿いにある、「ミシュランガイドソウル」に8年連続で選ばれる超有名店。
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【お品書き】
・レバー•センマイ 17,000ウォン
韓国旅行1発目に食べたミシュラン選出店の生の牛レバ刺し。
日本ではお目にかかることが出来なくなってしまった、このインパクトある見た目に圧倒された。
まず生で牛のレバーを食べられることに感謝をしつつ、一切れいただく。
正直なところ、ミシュランでこのレベル？という感想。
サクッとした歯応えのある食感は楽しめたものの、ややどろっとしていたし、少し血生臭さを感じた。
お店が提供しているレバー自体の品質に問題があるというよりは、提供されるタイミングで当たり外れがあるように思う。
ミシュラン掲載店ということもあり、店内は常に満席。
私も開店約20分後に訪問し12組待ちだった。
そんなこともあり、開店すぐの超新鮮なレバーというわけではなかったため、このクオリティだったんだと思う。
センマイも少し臭みがあった。
ただ薬味として提供される、横切りのニンニクと一緒にごま油に付けて食べれば、その臭みは気にならない。
・ユッケ 21,000ウォン
中央に卵黄が添えられたユッケ。
韓国らしい千切り状の梨も下に敷かれているため、この梨も一緒に和えていく。
日本の牛ユッケは醤油ベースのタレなどがかかっているが、このユッケの味付けはごま油塩と卵黄。
ただ卵黄と梨がある割には、ごま油の量が控えめだったため、食べ進めていく中で、味が薄く感じた。下味程度なのかなと思う。
そのため、後半はレバ刺しで使っていたごま油やニンニク、青唐辛子と一緒に食べた。
少し飽きたことから満足度はそこまで高くない。
・ビール 500ウォン
テーブル横の引き出しの中に栓抜きが入っている。
種類はcassという韓国ビール。アルコール度数が4.5%と低めで、軽い口当たり。
ただ炭酸はしっかり効いているので爽快感がある。
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【訪問日時】
2025年10月10時45分頃
【場所】
1号線 鐘路5街駅8番出口から徒歩2分(Google Mapsより引用)
【各種サイト】
・NAVERマップ
https://naver.me/xhliaCn8
・コネスト
https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=18067
【予約有無】
予約有り(11組待ち。25分後入店。)
【訪問時点の評価】
3.44点
【おすすめ利用場面】
知人•家族•1人