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g2et 口コミ647件フォロワー838人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

生スケトウダラの旨味が広がる鍋

北倉洞うまいもの横丁の路地裏にあり、観光客はぼぼ不在の生スケトウダラ鍋が有名な庶民派食堂。駐在経験がある知人に予約していただき訪問。週末の夕方6時で満席状態。

入店すると左側に牡蠣や丁寧に下処理された鮮魚が並んでいます。4人だったので、생태(センテ：生スケトウダラ)のサイズは大にしました。価格は₩65,000。

着席するとまもなく鍋がセットされました。真っ赤なスープにぶつ切りになった生タラに生タコ、豆もやし、大根に加えてトップには大量のセリ。店員さんがセリと生タコを食べやすいサイズにハサミで切ってくれます。

最大火力して、キムチやきゅうりの和え物などをつまみに生マッコリを飲みながら鍋がグツグツするまで暫く待ちます。セリが少ししんなりしてきたら豆腐やタコから食べ始めて、白子が半透明から白っぽく変化してきたら食べ頃状態。

味付けは見た目よりも辛くなくて、ニンニク・生姜などを入れて煮込まれているからなのか生臭さは無し。タラの骨から出るエキスがスープに深みを加え、さっぱりとした中にも豊かな味わい。たらこも食べれるし、煮詰まるについれてセリの香りが引き立って味の変化も楽しめました。

焼き物として가자미(カレイ)を注文しました。価格は₩20,000。縁側部分がパリパリに焼けて、皮目の焼け具合も良かったですが、身が少し硬かったのが残念。ワサビソースをつけて食べるとさっぱりした味わい。

生タラならではの透明感のある白身は冷凍では感じられない美味しさで、素材本来の味を最後まで堪能しました。ごちそうさまでした。

食べログ評価：3.03

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	束草センテチプ（속초생태집）
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 27538944
予約可否	予約可
住所	韓国ソウル特別市中区南大門路25-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ソウル地下鉄1号線　市庁駅（シチョンニョク、시청역、City Hall）　8番出口　徒歩6分
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/explore/locations/8188006/
初投稿者	euro_pokkei（239）
最近の編集者	g2et（838） ... 店舗情報（'25/02/11 09:42）編集履歴を詳しく見る