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韓国ソウルのお昼。
今日はカルビタンなる食べ物らしい。。。
初めてです。
本日は韓国・ソウル。
《ハヌソ 西江店》のカルビタン14,000₩です。
カルビタンがウリのこちら。
ランチはほとんどの方が、これを食べています。
注文を済ませ、韓国風のおもてなしを待つと
今日は2種類のキムチ。
白菜とカクテキです。
小さなバケツに入って提供され、
食べきるとまたお替り可能です。
白菜もカクテキもかなり大きい状態で入っており
キッチン・バサミでカットが必要です。
それにしても韓国のご飯はこの<おもてなし>
が充実していて、いつもお酒を抑えるのが大変です。
酸味と旨味。辛さが絶妙のキムチ。
美味し過ぎて、かなり大量なキムチを消費した頃
待望のカルビタンの登場です。
そう言われてみれば。。。もう十年以上ソウルに
お邪魔してますが カルビタン。
初めてです。
見た目はコムタンみたいな透明なスープ。
中に大きなお肉の塊が見えます。
スープと一緒にそうめんのような細い麺とご飯。
食べ方は他のスープ同様に塩・胡椒をパラパラ。
うん、美味い!!
何とも言えないコクと旨味。
美味いです!!
キムチを入れてもいいそうですが、
この味を壊すなんてもったいない!
このまま飲み続けていたいスープです。
ご飯を入れて雑炊でもいいそうです。
中のお肉は骨付きのカルビ肉。
お醤油を垂らしかぶりつく。
お肉は想像より簡単に、骨から剥がれます。
うん、お肉も美味い!!
立派なお肉料理ですね。
お肉にかぶりつき、ご飯はキムチで食べる。
そこにこのスープ。
最高です!!
ある程度中のお肉を食べ終わったところに、
細麺を投入。
確かにそうめんみたいです。
柔らかく、スープを楽しむための麺なんでしょうね。
韓国はお米を食べる国なので、
ご飯に飢えることも無くとても有難い。
大概食べたことがあるものが多くなってきましたが
久々美味い!!
と感じる韓国グルメ堪能です!!