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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
眞味食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 232114468 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
韓国ソウル特別市麻浦区孔徳洞105-127 |
| 交通手段 |
１）地下鉄５号線エオゲ（Aeogae・530）駅４番出口を出てそのまま直進。ウリ（WOORI）銀行を過ぎるとある通りを越え、少し進むとあるガソリンスタンド（S-OIL）の手前の細道を左折するとすぐ右側。徒歩約５分。※移転後 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ソウルの街は坂が多い。丘の続く街。
街の明かりが美しいソウル駅から、なだらかな坂をのぼってくだってたどり着いた。
一人です。出てきたおばさんに、指を一本たててみた。
予約ないならダメ。またたく間に門前払い。
え～？？
子どものような声が漏れてしまった。
諦めきれず、外をウロウロする。
まるで、家にいれてもらえない子どものように。
もう一回は行ってみよう。
声をかける。こんどは人の良さそうな坊主頭のおじさんが出てくる。
明日の５時なら。
ありがとう。やっぱりソウルの男たちはいい男ばかりだ。予定をすべて組み替えるとする。
一日の終わりに予約が入っている。
風の向くまま、気の向くまま、腹の減るまま、そんな旅ばかりの明日の予約。楽しみだな、悪くないな。
翌日の夕方５時。あのそっけないおばさんが迎えてくれる。嫌いだよ、あんたなんか。でも、まぁいいか。
オンドルの効いた席に腰をおろしているあいだに料理が並べられる。おいおい、早いよ、まぁいいか。
メインのカンジャンケジャンは最後にまわす。
10数個の器にのった料理。どれも驚くほどそれぞれがそれぞれにうまい。混ぜてもうまい。海苔で巻いたら楽しくもなった。ちなみに海苔は２種類。
食材の豊富さもそれぞれの味の付け方も面白かった。ソウルはあんまり味をつけないのかな、と感じていたが、はっきりした味があった。タコのキムチ、きんぴらのようなごぼうの炊いたやつ、ほのかなすっぱみがいいキムチのスープ、茶碗蒸しのようなたまごの何か…。どれも美味。楽しく食べた。
カンジャンケジャン。
音を立てないように気を使いながらかぶりついた。
たれが素晴らしい。胡麻の風味はっきり。他はしょうゆとみりんだけかもと感じた。シンプル。何度もそれだけ味わった。
かにの身の甘味、ねっとりした食感、食べにくい殻付きに吸い付くという行為。いろんなことが重なって、言葉で表現できないうまさを持つ食べものになっていた。率直にうますぎる。
でも、もうちょっと塩を効かせたらもっとうまくなるのになぁとやっぱり思いはじめた。やっぱりソウルは塩を使わない。甘味を引き出さない。
そして仕方なく米と混ぜる。キムチと混ぜる。うまくなる。単体で食べるものではないのかもしれないと思い始める。また違ううまさが出てくる。
これが正しい食べ方なのかもしれない。韓国の食の伝統なのかもしれない。
世界の果てにはまだまだびっくりするうまいものがあるんだろうな、食べ方もあるんだろうな。
いろんなことを考えさせてもらった。
素晴らしい、眞味食堂。
おばちゃんは驚くほどそっけないが。