アジア50ベストレストラン25年22位 ＆ ミシュラン一つ星 発酵と熟成がテーマのイノベーティブ韓国料理
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natsu-king
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
7th Door
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 25423010 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
韓国41, Hakdong-ro 97-gil, Gangnam-gu 4/f, Seoul |
| 交通手段 |
バス停 Yeongdonggyo Bridge Entrance下車徒歩2分 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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急遽自由時間ができ、3日前に行く事を決めた弾丸の韓国旅行。
その今回のメインレストラン。
「発酵と熟成」がテーマという、現代的かつ興味深いお店。
建物の入り口からエントランスまで、ラグジュアリーかつ煌びやかな空間で最初から気持ちを高めてくれる。
コース料金18万ウォン（約2万円）
まずは発酵と熟成を駆使して作られたオリジナルソースを紹介され、それを軸に演出も兼ねて舵を切る。
韓国は数々の名物料理がありますが、それらも取り入れつつ現代的な解釈に。
肝心の味ですが、シンプルに表現すると、モダンでありつつもどれも癖なく味わいやすく美味しい。
テーマ性に加え海外ならではの経験値に無い味付けがありながら、親しみやすい印象です。
さらにはサービスに関しても抜群。
おもてなしから料理説明、細かな配慮などどこをとっても終始一流のスマートな対応でした。
今回の旅の中で、飲食店・アパレル店等業種問わずほとんどのサービスが雑に感じていた中、唯一丁寧で素晴らしいと思えるサービスでした。
伝統的な料理を堪能しつつも、最先端の技術やクオリティにも触れる事ができる。
まさしく一石二鳥。
素直にまた行きたいと思える、ソウルで素敵なレストランをお探しの方には是非お勧めの一軒です。
インスタグラム・https://www.instagram.com/kobe_natsuki/
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