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takeitoaor 口コミ206件フォロワー92人

3.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2023/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥40,000～￥49,9991人

モダン韓国料理を300mを超える81階で

韓国で最も高い123階555mの超高層ビル、ロッテワールドタワー81階で夕暮れ時から楽しみました。モダン韓国料理は、初めての経験、というかソウルは欧州に行く乗り継ぎで1泊した際に明洞で韓国焼肉を食べただけで実質、滞在らしい形では初訪問。
フランスの影響を受けてモダンベトナミーズ、あるいは創作日本料理的な位置づけと共通点を感じる洗練されたアジア料理的位置づけなのでしょうか？
合わせるアルコールは何が良いのかソムリエに尋ねたところ、基本的に白ワイン中心でとのサジェスト。ペアリングワインも用意されているので、3グラス(白2 赤1)でトータル375mlをチョイス。因みにペアリングは他に6グラス(105mlx6)、あるいは8グラス(90mlx8)が選択できましたが流石に多すぎるという判断。赤ワインは同じ作り手、同じビンテージのバローロを2グラスのテースティング的提供となり、この粋な計らいはよかったですね。
スペシャリテというSamhap(３種を組み合わせ)はアワビ、牛肉、タコのコンビネーションは秀逸でした。英語で「メイン」と書かれて出てくるのは、韓定食という感じで説明すればよいのでしょうか。デザートのアイスクリームまで美味しくいただきました。
ちょいと不思議に感じたのは、スパークリングウォーターのボトルをオーダーしたのですが、ボトルをテーブルに置いておいてもよいかと聞かれたのでOKしたのですが、ワインのサーブの際、コース料理の食器を下げる際に、全くトップアップしてくれなかったこと。またデザート何
合わせてコーヒー、ティーと行った食後の飲み物を勧められることが全くなかったこと。ミシュラン1星にしては、ちょいとどうかなと。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Bicena（비채나 ）
ジャンル	韓国料理、創作料理
予約・お問い合わせ	(+82) 02-3213-1260
予約可否	予約可
住所	韓国서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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支払い方法	カード可