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オリジナルとんこつラーメン(오리지널돈코츠라멘) 7000₩
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江南(カンナム)で見つけたラーメン屋、その名も「濃いラーメン」。ソウル市の南の城南(ソンナム)市に本店があるラーメン店。こちらの江南店は2018年1月にオープンしたばかりらしい。
店内に入ると豚骨白湯スープを炊いてるの寸胴の独特の匂い(ワイルドスメル)が漂っている。ちゃんとお店で豚骨を炊いてるようで期待が高まる。
基本のメニューは以下の3種類。
・オリジナルとんこつラーメン(오리지널돈코츠라멘) 7000₩
・辛いとんこつラーメン(매운맛돈코츠라멘) 8000₩
・チャーシュー丼(차슈덮밥) 7000₩
麺追加(면 추가)=替え玉1500₩やチャーシュー追加(차슈 추가)1000₩の他に生ビールなどもあるようだ。
基本のとんこつラーメンをチョイス。白濁した豚骨スープに細かい背脂がたっぷり入っている。どことなく「なりたけ」の"ギタギタ"を思い出すな。麺は博多風の細麺。チャーシューは分厚いのが2枚、豆もやし、半熟玉子、青ネギ入り。
卓上にはキムチ、たくあんが置いてあって調味料はコショー、胡麻、ニンニクがある。粒のニンニクを押しつぶす器具もちゃんと置いてある。スープを飲み干した丼の底には「ありがとう」の文字が入っている。
味は結構本格的で今まで韓国で食べたラーメンでは一番美味しかった。日本のラーメン文化をよく研究してると思う。一杯7000₩という価格設定も韓国の外食の物価を考えたら安い。