夏バテ解消に薬膳の入ったサムゲタンを食べるのが韓国の風習
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活あわびサムゲタン(활전복삼계탕) 20000₩
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
한방삼계탕（漢方参鶏湯）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 025649922 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国서울특별시 강남구 역삼1동 831-18 |
| 交通手段 |
ソウル地下鉄新盆唐線・江南(カンナム：Gangnam)駅 4番出口より徒歩5分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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江南(カンナム)駅4番出口から徒歩5分ほどの大通り沿いにある「漢方参鶏湯(한방삼계탕:ハンバンサムゲタン)」へ。24時間営業のサムゲタン専門店。
サムゲタンは韓国料理の代表的なものとして日本でも有名。内臓を取り除いた丸鶏のお腹にもち米や高麗人参、ナツメ、栗など薬膳の食材を詰めて長時間煮込んだ鍋料理。
身体を元気にする薬膳食材が入っているので、韓国では夏の暑い日にスタミナをつける暑気払いとして食べることが多いそうだ。特に伏日(ポンナル)という日が毎年7月から8月に3回あり(三伏)、日本でいう土用の丑の日のウナギのように、その日に滋養食としてサムゲタンを食べる習慣があるらしい。
メニューは以下の通り。
・男性健康サムゲタン(남성건강삼계탕) 15000₩
・女性美容サムゲタン(여성미용삼계탕) 15000₩
・山参サムゲタン(산삼삼계탕) 18000₩
・活あわびサムゲタン(활전복삼계탕) 20000₩
・骨なし鶏お粥(뼈없는닭죽) 15000₩
・薬タッチム(약닭찜) 20000₩
活あわびサムゲタンをチョイス。結構大きなサイズのアワビが丸ごと1個入っている。アワビは自分でハサミで切ってワサビ醤油につけて食べる。
通常のサムゲタンから5000₩(約500円)増しでこんな大きなアワビが入るなら相当お得な感じがする。日本だったらこのアワビ1個で2000円ぐらいしそうだ。韓国ではアワビは安いみたいで大型スーパーの鮮魚売り場の生簀などで1個4000～5000₩程度で売られている。
サムゲタンの丸鶏の中にはもち米がたっぷり。鶏はよく煮込まれていて柔らかくなった肉が骨からするっと外れる。スープは最初薄味になっているので卓上の塩でお好みで調味する。薬膳の高麗人参は食べないが、ナツメや栗は食べてもよいそうだ。
ドリンクは焼酎やビールの他に薬膳酒などがある。食事を頼むと無料サービスで高麗人参を漬けた焼酎が徳利で提供される。これが滋養にピッタリらしい。実際にこの日はなぜか夜中3時まで目が冴えて眠れなかった。