Name: 맛찬들왕소금구이 강남점
Address: 서울특별시 강남구 도곡동 945-4, -, 韓国
Telephone: (+82) 025773592
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.01

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sanokuni 口コミ2,365件フォロワー1,852人

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

荒塩焼きの熟成肉サムギョプサル

ソウル地下鉄新盆唐線の良才(ヤンジェ)駅から徒歩7分ぐらいの場所にある「マッチャントゥルワンソグムクイ江南店(맛찬들왕소금구이 강남점)」へ。江南(カンナム)駅からだと4番出口から歩いて15分ぐらいかかる。

熟成肉を使ったサムギョプサルのお店で、以前釜山(プサン)の南浦(ナンポ)にある店舗に行ったことがあり、凄く美味しかったので江南近くにも支店があるのを見つけて食べに来た。他にもソウル市内や釜山市内の西面(ソミョン)や海雲台(ヘウンデ)にも支店がありどこも人気店だそう。

・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩
・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩
・豚の特殊部位(돼지 특수부위:デジトゥクスブイ)　120g14000₩
・熟成牛ロース(숙성한우 등심:スクソンハヌトゥンシム)　120g30000₩

釜山の南浦で行ったお店はサムギョプサルとモクサルが130gで10500₩だったので、やはり首都ソウルの高級住宅地である江南では値段も高くなるようだ。釜山の方では牛ロースのメニューも見当たらなかった。

6人で行ったのでひとまず熟成サムギョプサルと熟成モクサルを3人前ずつオーダー。お肉を焼くのは店員さんが全てやってくれる。ハンドガンみたいなレーザーポインタ付きの非接触式温度計で鉄板の温度を細かくチェックして、200℃を超えたら焼き始めるそうだ。

お肉は14日間熟成させているそうで赤身の色が濃い。店名の「ワンソグムグイ」とは「荒塩焼き」という意味で、韓国の豚焼肉はエゴマの葉やサンチュで肉を巻いて、サムジャン(辛味噌)をつけて食べるのが一般的だが、こちらではシンプルに塩で食べるのもオススメだそう。

確かに豚肉の美味しさって、焼けた豚の脂が舌に乗ったときの甘さやコクが一番の醍醐味だと思うけど、野菜で巻いちゃうと脂を舌でダイレクトに感じられないから、なんでこの食べ方をするのか不思議に思ってたんだよね。やっぱり美味しい豚肉はシンプルに塩で味わうのが一番だ。

6人でお肉6人前をオーダーしたけど1人前150gだったので物足りずに、追加でサムギョプサル2人前と特殊部位2人前をオーダーした。特殊部位は日によって替わるそうだが、この日は豚トロ(ほほ肉)とハラミ(横隔膜)だった。

焼肉の締めは冷麺(냉면:ネンミョン)6000₩。辛くない水冷麺(물냉면:ムルレンミョン)とピリ辛のビビン冷麺(비빔냉면:ビビンレンミョン)から選べる。ジャガイモやサツマイモのでんぷんを使用したコシの強い細麺で、麺が長いのではさみで切って食べる。水冷麺のスープは酸味があり氷も入って冷たくさっぱりした味わい。具はゆで卵にきゅうり、梨やチャーシューが入っている。

1

・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩ ・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩　※3人前ずつ

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩ ・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩　※3人前ずつ

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩ ・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩　※3人前ずつ

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩ ・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩　※3人前ずつ

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩ ・熟成首肉(숙성 생목살:スクソンモクサル)　150g13000₩　※3人前ずつ

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・焼酎(ソジュ)4000₩・ビール(メクチュ)4000₩

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩・豚の特殊部位(돼지 특수부위:デジトゥクスブイ)　120g14000₩　※各2人前

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩・豚の特殊部位(돼지 특수부위:デジトゥクスブイ)　120g14000₩　※各2人前

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・熟成三枚肉(숙성 생삼겹살:スクソンサムギョプサル)　150g13000₩・豚の特殊部位(돼지 특수부위:デジトゥクスブイ)　120g14000₩　※各2人前

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冷麺(냉면:ネンミョン)6000₩

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冷麺(냉면:ネンミョン)6000₩

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	맛찬들왕소금구이 강남점（マッチャントゥルワンソグムクイ江南店）
ジャンル	焼肉、冷麺、韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 025773592
予約可否
住所	韓国서울특별시 강남구 도곡동 945-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	江南(カンナム)駅から徒歩15分、良才(ヤンジェ)駅から徒歩7分。
営業時間	■営業時間 11:00～22:00 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）