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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
강남교자 본점（江南餃子 本店）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 25364133 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国ソウル特別市 瑞草区 瑞草洞 1308-1 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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雑居ビルの階段を上がっていくと、左手側にお店が見えた。店頭のテレビモニターでは、お店のこだわりの仕込みの様子などが流されているみたい。
歩き疲れていたので、ビールをお願いする。cassという銘柄のみであった。セルフサービスだと思いきや、テーブルまで持ってきてくれた。少し甘みのあるビール。
キムチをつまみにビールを飲んでいたら、餃子が運ばれてきた。すごいボリューム。甘いビールとキムチの相性がよく、キムチが無くなっていて、お替りのキムチをどっさり入れてくれた。
メニューに餃子の食べ方が書いてある。それに従うと、タレをつけて、キムチを乗せて食べるらしい。だから、キムチを追加補充してくれたんだな、なんて思った。
肉汁があふれてくる。もっちりとした皮が印象的で、肉の旨味がスープになって味わえる具合、タレが濃すぎず、ちょうどいい。
カルグクスがやってきた。ここにも餃子が入っていた。。。
スープがとてもやさしい。歩き疲れた体にしみる。
麺は柔らかく、伸びがあるような具合、中央にトッピングされたひき肉（？）の味だけが濃く、これがスープに混ざっていくと、味わいが変化していく。
餃子の方が味が強めだから、カルグクスの方を先に食べてしまおうと思った。伸びのある麺、コシはそれほど感じない。もっちりとしているけれど、カルグクスに入っている餃子の方がもっちり感を味わえる。ここにもキムチを入れて食べるらしい。スープに混ざらないように、スプーンの上で麺などをよそい、キムチを乗せて食べた。いろいろ味変は、キムチによるのだね。