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g2et 口コミ647件フォロワー838人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

脂少なく旨味ある豚ハラミ

孔徳駅周辺の韓国焼肉といえばカルメギ。「カルメギサル」とは豚の横隔膜であるハラミのことで、脂身と赤身が絶妙に混ざり合っている部位。

金曜日だったので店内は大勢の地元の人たちで活気に満ち溢れていました。豚カルビやサムギョプサルなどもありますが、ここではカルメギサル一択です。200gの価格は全て₩17,000と同額です。

人数分のお肉を頼むと、干し菜っ葉スープ(시래기국)にネギの辛味和え(파절이)。タレは、塩胡椒入りのごま油(기름장)、手巻き焼き肉用味噌(쌈장)。サム野菜(쌈야채)は、えごまの葉とサニーレタスで、一緒に青唐辛子(풋고추)。そして、古漬けキムチ(묵은지)でテーブルがいっぱいに。

次に炭がセットされ特殊な形状の鍋と山盛りのカルメギサルが登場。焼き始めると周囲の溝に溶き卵を満たしてくれます。火が通るまで時間がかかるので焦げないように肉を頻繁に表裏を返していきます。やがてジューシーさを保ちつつ外は香ばしく、中はしっとりとしたに焼き上がります。

塊なので一見硬そうですが、筋が少なく、噛み切りやすくクセになる美味しさ。溶き卵にはネギやキムチを入れるといい感じのケランチムに。さらにサム野菜に味噌をつけて肉を包んで一緒に食べると肉の旨味倍増です。

せっかくなので焼酎とビールを混ぜた爆弾酒にも挑戦。焼酎1にビール4くらいでしたが、普段のビールと違った風味も楽しめました。ごちそうさまでした。

食べログ評価：ポイントなし

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店舗基本情報

店名	長寿カルメギ本店（장수갈매기 본점）
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 027166070
予約可否	予約可
住所	韓国182-11 Dohwa-dong, Mapo-gu, Seoul 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	空港鉄道孔徳(コンドッ、공덕)駅 9番出口徒歩3分地下鉄5号線麻浦(マポ、마포)駅 3番出口徒歩7分
営業時間	10:00 - 23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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