キャノンデールのＢ級食べ歩記: 【ソウル3泊4日グルメ旅② 8年ぶりの「武橋洞プゴクッチプ」。干し鱈スープの朝ご飯でしっかり覚醒】
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 冬のソウル三泊四日Ｂ級グルメ旅⑭ 連日の食べ過ぎ飲み過ぎでも、不思議と身体が受け付ける韓式朝ご飯。「武橋洞 プゴグッチッ」で滋味深い干し鱈のスープ
冬のソウル三泊四日Ｂ級グルメ旅も最終日。
さすがに連日の食べ過ぎ飲み過ぎで、かなり胃もお疲れ。
それでも朝ご飯を抜くようなもったいないことは出来ません。
今日はホテルのある東大門から地下鉄で鐘閣駅へ。
市庁の裏手のオフィス街にあるお店で朝ご飯です。
武橋洞（ムギョドン）プゴグッチッ。
その名の通りプゴグッ（干しスケトウダラのスープ）の専門店。
朝７時から営業。
早起きして７時半に来ましたが、土曜日にも関わらず賑わっています。
プゴグッしかありませんから、オーダーしなくても席に座れば、キムチやご飯が運ばれてきます。
テーブルには埋込み式のキムチ入れがあって、ここからも取り放題。
アミの塩辛は、スープの味の調節用。
程なくもプゴグッも到着。
こんな料理が目の前に並ぶと、お腹が空いてくるから不思議です。
まずはスープをひと口。
鱈の香りのするスープは薄味で滋味深く、まさに医食同源。
ふわふわのかき玉と豆腐。
大きな干しスケトウダラの切り身が、かなり入っています。
キムチはどれも美味しく、ニラやきゅうりの和え物もスープによく合います。
私はご飯を入れる派。
韓式になんでも入れて混ぜて食べましょう。
ご飯と一緒に食べれば、更に美味。
中盤に卓上のアミの塩辛も一緒に食べてみます。
たくさん入れると辛くなり過ぎて、せっかくの薄味スープの風味を損ねますから要注意。
あっさりと完食完飲です。
店を出る時に、他のお客さんが半熟目玉焼きを頼んでスープに入れているの発見。
こんなトッピングがあるとは知りませんでした。
実に無念。
すっかり身体も温まり、胃も元気を取り戻したようです。
最終日も後一食。
もうひと踏ん張りです。
무교동북어국집
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
무교동 북어국집（武橋洞プゴグッチッ）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、鍋、食堂 |
| お問い合わせ |
(+82) 27773891 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
韓国서울특별시 중구 다동 173 |
| 交通手段 |
市庁(シチョン)駅4番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1968年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ソウル旅行二日目の朝。私は4回目、妻は10回以上来ているソウルなので、今回は観光もせず、美味しいご飯を食べる以外の計画は一切なし。もっそりと起きて、朝ご飯を食べに出かけます。プレジデントホテルから近い市庁エリアのオフィス街の路地にある「武橋洞プゴクッチプ」に8年ぶりの訪問です。土曜日の朝9時とあって勤め人の姿はなく、地元の方や我々のような観光客が行列をなしています。
店頭には日本の雑誌の切り抜きが貼られていて、日本人観光客の訪問が多いことが伺えます。
15分ほど並んで入口へ。
メニューは店名通り「干し鱈のスープ（プゴク）」一種類。お値段は10,000ウォンですが、8年前よりも値上がりしたかもしれません。
プゴクが、厨房からオオバコの客席に次々と運ばれていきます。テイクアウトの注文も結構あるようです。
案内されたテーブルに、すぐカクテキや薬味のネギ、ご飯が出て来ます。
程なく、大きなボウルにたっぷり入ったプゴクも運ばれて来ます。単品メニューなので、クイックサービス。
卓上のキムチとキュウリの漬け物、ニラも取り放題。以前は塩辛など、もっと種類があったのが減っていたのは残念です。
そこへ目玉焼きが運ばれて来ます。8年前に来たときに、地元の方がトッピングで頼んでいたもの。今回、なんとしてもそれを頼もうとGoogle翻訳で調べた「계란구이를주세요.(目玉焼きをください)」を伝えて無事ゲットしました。
その目玉焼きをプゴクに投入して、準備は整いました。
まずはスープをひと口。干しスケトウダラやうるち米を半日煮込んで作ったスープは、あっさりしていますが滋味深い味わい。旅の疲れを癒やし、朝の身体がじんわりと覚醒していくのがわかります。
ネギの薬味はご飯にのせるといいというホール係のオモニの教えに従ってオン・ザ・ライス。
干し鱈はしっかり煮込まれているので、驚くほど柔らかく、干物らしい旨みが凝縮されています。フワフワの溶き卵も嬉しい。
もちろんオン・ザ・ライスで。
美味しいキムチもご飯にのせて。実に旨い。
ここで目玉焼きに箸入れの儀。
これもオン・ザ・ライス。朝から幸せ過ぎます。
キムチやニラもモリモリ食べて、朝から健康的。きゅうりのキューちゃんのような漬物が、また旨い。
オモニが薬味のネギのお代わりを置いてくれました。優しい心遣いに感謝。
プゴクには小口に切った豆腐もたくさん入っていて、実に栄養バランスの取れた一膳。
結構な量でしたが、完食完飲。
大満足でお店を後にします。ホテルに戻って、しばし休憩。のんびり旅の二日目が始まりました。
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