この口コミは、あさんてさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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3.5
¥2,000~¥2,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味3.5
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サービス3.5
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雰囲気3.5
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CP3.5
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酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目
3.5
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料理・味3.5
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サービス3.5
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雰囲気3.5
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CP3.5
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酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
【韓国】冷麺とプルコギが名物のミシュラン店。
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閉店・休業・移転・重複の報告
ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
インスタ「asante.jp」https://www.instagram.com/asante.jp/
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中央アジアの帰路にソウルに一泊立ち寄り。
その夕食としてミシュラン店であるこちらに伺いました。
中央アジアのカラッとした気候から日本同様のジメジメ気候のソウルで若干疲れていたこともあり、食欲もあまりなかったのですが、それでも美味しいモノを食べたいと。
あまり賑やかではないエリアにこちらのお店はあるのですが、お店の前に辿り着くとたくさんの人が待っていました。
店頭には待ち予約する機械が置いてあり、私もそちらに登録すると30組待ち。
とはいえお店は広く回転していたこともあり30分くらいの待ちだったと思います。
椅子に座って待つこともできましたしね。
店内に案内され、メニューを拝見。
麺類だけでも、
・伝統平壌式冷麺 16,000W
・ビビン冷麺 16,000W
・温麺 16,000W
・キムチ混ぜ冷麺 16,000W
などが並んでいましたし、地元の方々はプルコギと冷麺の両方を頼むのがほとんどでしたが、私たちは両方は食べれなかったので、
・伝統平壌式冷麺 16,000W
をお願いしました。
現在の為替では、1,800円くらいかと思います。
先にキムチが登場、お茶を飲みながらしばらく待って冷麺も登場です。
冷麺は透明感のあるスープのうち、肉や大根、梨などが載っているシンプルなモノでした。
早速スープから頂くと、あっさりとした味わい。
茶色がかった麺は細麺ながらコシが強く、それでいて舌ざわりは滑らかでした。
私のイメージではもっと濃厚なスープかと思っていたのですが、このあっさりめなのが本来の味わいなのでしょう。
お隣さんの韓国人の方が、キムチやお酢、そして辛子などで味を好みに変えていくのだと教えてくれたので、私もそれに沿って楽しみました。
ミシュラン店なので、恐らくこちらが正統派。
なるほどあっさり美味しい冷麺なのですが、私はもっと濃厚なテールスープが好み。
日本で食べる冷麺がそのタイプなので、そちらが好みになってしまっているのでしょう。
伝統的な味わいを確認できて満足でした。
ごちそうさま。