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釜山名物デジクッパ（豚汁ご飯）の食堂
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「デジクッパ」(7000ウォン)
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デジクッパに付いてくるパンチャン（おかず）
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パンチャンのニラを入れるのがオススメだそう(7000ウォン)
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「デジクッパ」は豚肉たっぷり
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「スンデ」(豚の腸詰)のクッパもある
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
부광돼지국밥（Bukwang Dwaeji Gukbap）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 0514661708 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国부산광역시 중구 중앙동4가 37-7 |
| 交通手段 |
釜山広域市中区中央洞4街37-7 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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釜山市内の中央駅（Jungang）近くの「プカン デジクッパ（Bukwang Dwaeji Gukbap）」へ。「けんちゃんカレー」という日本式カレーライスの人気店の真向かいにある。けんちゃんカレーにも行列が出来ていたが、こちらも人気店のようで12時30分過ぎでサラリーマン風のお客さんで満席。
「デジクッパ」(7000ウォン)を注文。約700円。釜山の名物料理として第一に挙げられるのがデジクッパだそう。デジ(豚肉)のクッパ(汁かけライス)で、韓国の他の地域でも色んなクッパがあるけど、デジクッパは釜山独自の食文化らしい。元々は牛骨を煮込んだソルロンタンがベースで、朝鮮戦争の時に釜山に避難してきた北朝鮮の人が豚でソルロンタンを作ったのが始まりと言われているそうだ。
スープは豚骨清湯スープの塩ラーメンなんかと比べてもだいぶ薄味だが、ニラやキムチ、オキアミの塩辛にニンニク味噌など味の濃いおかずが一緒に出てくるので、バランスとしてはちょうど良く舌が疲れない。豚肉はたっぷり。日本のラーメンのようにこれと決まった味付けはなくお店によってスープの味や濃さは全く異なるそうだ。
同行の人が頼んだ「スンデクッパ」(7000ウォン)のスンデ(豚の腸詰)も一切れもらった。餅米や香味野菜の他に豚の血も入っていてブーダンノワールみたいなやや癖のある味。ちなみに「韓国では料理を残すのがマナー」というのが本当か聞いてみたらそんなの聞いたことないと言われた。