-
「가자미 미역국(カレイ入りワカメスープ)」(10000₩)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825713","content_type":"ReviewImage","content_id":91825713,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
「가자미 미역국(カレイ入りワカメスープ)」(10000₩)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825752","content_type":"ReviewImage","content_id":91825752,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
付け合せのパンチャン(お惣菜)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825799","content_type":"ReviewImage","content_id":91825799,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ソジュ(焼酎) 4000₩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825892","content_type":"ReviewImage","content_id":91825892,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
「가자미 미역국(カレイ入りワカメスープ)」(10000₩)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825979","content_type":"ReviewImage","content_id":91825979,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
付け合せのパンチャン(お惣菜)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825877","content_type":"ReviewImage","content_id":91825877,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
付け合せのパンチャン(お惣菜)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91825938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91825938","content_type":"ReviewImage","content_id":91825938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
付け合せのパンチャン(お惣菜)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826018","content_type":"ReviewImage","content_id":91826018,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826099","content_type":"ReviewImage","content_id":91826099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826171 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826171","content_type":"ReviewImage","content_id":91826171,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826286","content_type":"ReviewImage","content_id":91826286,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826386","content_type":"ReviewImage","content_id":91826386,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826410","content_type":"ReviewImage","content_id":91826410,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826427","content_type":"ReviewImage","content_id":91826427,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826448","content_type":"ReviewImage","content_id":91826448,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826469","content_type":"ReviewImage","content_id":91826469,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826593","content_type":"ReviewImage","content_id":91826593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826628","content_type":"ReviewImage","content_id":91826628,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91826698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91826698","content_type":"ReviewImage","content_id":91826698,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
釜山の中央(チュンアン)駅近くの「鄭만석미역(チョン マンソンミヨク)」へ。만석(マンソン)は"満席"で、미역(ミヨク)は"ワカメ"という意味。この辺りはオフィス街エリアなので日曜日は界隈の飲食店はどこもお休みだったが、こちらだけがポツンと営業していた。
メニューは韓国語の他に英語と中国語、日本語が併記されていて料理の写真も入っているのでイメージしやすい。ワカメ入りの海鮮スープの他に、アワビ料理や牛プルコギ焼き、フライドチキン、カットステーキなど魚料理、肉料理が色々揃っている。一部の料理はテイクアウトも対応しているようで、自分が食べている間に2組ほどフライドチキンをテイクアウトしていく外国人観光客の姿があった。
「가자미 미역국(カレイ入りワカメスープ)」(10000₩)をチョイス。たっぷりの生ワカメに大きなカレイの身が入っている。スープは白濁していて海産物系の濃厚なダシが出ている。パンチャン(お惣菜)もたくさんの種類が出てきて、ムグンジ(古漬けキムチ)や黒豆煮、青唐辛子の漬物、カンジャンセウ(海老の醤油漬け)、うずらの卵の煮付け、パジョン(チヂミ)など他のお店では無料では出てこないようなものまで付いてくる。
パンチャンの中で初めて見たのは茹でたキャベツとワカメにミョルチジョッ(カタクチイワシの塩辛)が添えられているもの。日本で塩辛というとイカやカツオの酒盗などがメジャーだが、イワスの塩辛はかなり強烈な塩気と苦味があってクセの強い味。ご飯のおかずというよりお酒のおつまみという感じだ。
ちなみに、ワカメを食べる習慣があるのは世界中で日本人と韓国人だけと言われているが、実際に北米人と日本人の腸内細菌を最近を調べた研究結果で、北米人からはワカメや海苔を消化できる腸内細菌は検出されなかったそうだ。ちなみに韓国人の方が日本人と比べてワカメの消費量が3倍も多いらしい。
日本では養殖ワカメと天然ワカメで扱いの違いはほとんどないが、韓国では明確に区別し、天然ワカメを高級品としている。天然のワカメは身体に良いものとされていて、誕生日のお祝いではワカメのスープを食べるのが定番で、子宮に優しくて母乳に効果があるとされているので、出産後しばらくは毎日ワカメスープを食べる習慣があるそうだ。