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高級感ある雰囲気のしゃぶしゃぶレストラン
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「뚝배기불고기(トゥッペギプルコギ)：土鍋プルコギ」(12000₩)
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「뚝배기불고기(トゥッペギプルコギ)：土鍋プルコギ」(12000₩)
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セットのパンチャン(お惣菜)
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「뚝배기불고기(トゥッペギプルコギ)：土鍋プルコギ」(12000₩)
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「뚝배기불고기(トゥッペギプルコギ)：土鍋プルコギ」(12000₩)
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「ソジュ(焼酎)」(4000₩)
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
무궁화（無窮花）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 051-463-2277 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国부산광역시 중구 충장대로5번길 46 |
| 交通手段 |
地下鉄1号線・中央駅（チュンアン:Jungang）14番出口から徒歩3分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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釜山の中央(チュンアン)駅近くの「무궁화(ムグンファ)」へ。店名の"ムグンファ"は「無窮花(ムクゲ／むきゅうか)」という花の一種で韓国の国花に指定されている。
この辺りはオフィス街の裏通りなのでサラリーマン向けのリーズナブルな食堂が立ち並んでいるが、こちらのお店は他のお店より高級感のある外観でメニュー価格帯も高め。
牛肉のしゃぶしゃぶが名物のようだが、店員さんから一人用のメニューだと「뚝배기불고기(トゥッペギプルコギ)：土鍋プルコギ」(12000₩)か「된장찌개(テンジャンチゲ)：味噌チゲ」(13000₩)のみ1人前のオーダー可能で、他は全て2人前からだとアドバイスされたので、「土鍋プルコギ」と「ソジュ(焼酎)」(4000₩)をオーダー。
キムチやナムル、カクテキやオデン(練り物)など種類豊富なパンチャン(惣菜)が運ばれてきて、後から土鍋でグツグツ煮えたぎったプルコギが提供された。ライスもセットになっている。プルコギは薄切りの牛肉を甘口のダシで煮込んだ鍋料理で韓国風すき焼きと呼ばれることが多い。タマネギやエノキに春雨、ヨモギなども入っている。1人前としてはかなりのボリューム。
牛肉から出た灰汁(あく)がたっぷり浮かんでいるが、韓国では料理の灰汁を取るということが基本的にないそうだ。以前別のお店でプルコギを食べたときみ同じように大量の灰汁が浮いていた。基本的に韓国料理の味付けってダイナミックなので、和食のように灰汁を取らないと料理の味が成立しないということがないのだと思う。どちらが良いか悪いかではなく、そもそも文法が違うものだね。