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清麹醤(チョングッチャン)が名物の大衆食堂
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「청국장(チョングッチャン)」(7000₩)
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
청진동 청국장（清進洞 清麹醤(チョンジンドン チョングッチャン)）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+82) 0514623563 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国부산광역시 중구 충장대로9번길 18 |
| 交通手段 |
地下鉄1号線・中央駅（チュンアン:Jungang）14番出口から徒歩3分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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釜山の中央洞(チュンアンドン)にある「청진동 청국장(チョンジンドン チョングッチャン)」へ。ランチタイムは近隣のサラリーマンで満席の賑わいよう。朝7時から朝食営業もしているそうだ。
チョンジンドン(清進洞)はソウル市内の地名でチョングッチャン(清麹醤)は大豆を発酵させて作る調味料を使ったチゲ(鍋)のこと。見た目は日本の納豆に似ているが、納豆のようにそのまま食べることはなく、あくまで鍋用の調味料として扱われている。
「청국장(チョングッチャン)」(7000₩)をオーダー。メインのチョングッチャンの他にライスや焼き魚(カレイ)、色々なパンチャン(お惣菜)がセットで付いてくる。
目玉焼き、レタスが入った大きなボウルが出てくるので、この容器にライスを入れてチョングッチャンをかけてよくかき混ぜてビビンパ(まぜご飯)として食べるのが正式な食べ方だそう。お好みでコチュジャンを入れて味を調える。
パンチャンは豆腐にキムチにナムル、ポテトサラダ、スープなど種類豊富。テーブルの上にお冷と別に식혜(シッケ)という韓国の甘酒のポットもサービスで置いてある。もち米と麦芽粉を発酵させて砂糖を入れた飲み物でアルコール分はなく、細かな氷を入れて冷たくて甘いソフトドリンクとして飲まれている。