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おろしニンニクがたっぷり乗ったボッサム(茹で豚)
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마늘보쌈（ニンニクボッサム）大43000₩
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
남자마늘보쌈 센텀점（男子ニンニクボッサム）
|
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
韓国부산광역시 해운대구 재송동 1212 |
| 交通手段 |
釜山地下鉄2号線・センタムシティ駅より徒歩7分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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釜山市内のセンタムシティ（Centum City）駅近くの商業ビル3Fにある「남자마늘보쌈（男子ニンニクボッサム）」へ。サラリーマン風の男性の顔がトレードマークになっている。
・마늘보쌈（ニンニクボッサム）大43000₩／中34000₩／小28000₩
・홍어보쌈（エイボッサム）大53000₩／中44000₩／小38000₩
・생굴보쌈（カキボッサム）大53000₩／中44000₩／小38000₩
・특모듬보쌈（スペシャルボッサム）60000₩
大人4人と子供1人でニンニクボッサムの大をチョイス。ボッサムは臭み消しのための生姜や玉ねぎと一緒に茹でた豚バラ肉を薄くスライスした料理。韓国では焼酎のおつまみとして定番のメニュー。茹で豚におろしニンニクがたっぷり乗っていて、いかにもスタミナがつきそうだ。子供用分として一部はニンニク抜きにしてもらった。
ボッサムは元々「包む」という意味の韓国語で、名前の通り豚肉をキムチや調味料と一緒に野菜で包んで食べる。浅漬けの白菜キムチと大根のキムチが付いてくるのが伝統的な食べ方で、塩味が足りない場合はアミ(小エビ)の塩辛やサムジャン（辛味噌）を付けて味を調整する。
豚肉に生カキを乗せて食べるのこともよくあるそうで、メニューに生カキとのセットもある。ガンギエイの刺身を壷に入れて常温発酵させたホンオフェ（홍어회）というものが朝鮮半島南部の伝統料理としてあり、こちらではエイとボッサムとのセットもある。シュールストレミング（フィンランドの缶詰）に次ぐ世界で二番目に臭い料理と言われているそうだ。