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タッポックンタン(닭볶음탕) 中22000ウォン
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タッポックンタン(닭볶음탕) 中22000ウォン
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タッポックンタン(닭볶음탕) 中22000ウォン と餅追加のトッピングのトッサリ(떡사리) 2000ウォン
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タッポックンタン(닭볶음탕) 中22000ウォン と餅追加のトッピングのトッサリ(떡사리) 2000ウォン
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タッポックンタン(닭볶음탕) 中22000ウォン と餅追加のトッピングのトッサリ(떡사리) 2000ウォン
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ビール(맥주) 3000ウォン
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コマク(꼬막) 15000ウォン
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セットのおかず(パンチャン)とコマク(꼬막) 15000ウォン
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シメに追加のポックンパ(焼き飯) 2000ウォン
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仁川(インチョン)2号線・南洞区庁駅(Namdong-gu Office)近くの繁華街にある「チョンジョンア シクタン(정정아식당)」へ。シクタンは"食堂"という意味。
創業1984年の老舗で鶏肉とジャガイモをコチュジャンベースの辛いスープで煮込んだ鍋料理「タッポックンタン(タットリタン)」のお店。仁川の富平(プピョン)とソウルの新村(シンチョン)にも姉妹店があるようだ。
3人で「タッポックンタン(닭볶음탕)」(中22000ウォン)をオーダー。ぶつ切りの骨付き鶏肉からダシが出て、ジャガイモのとろみも加わるので煮込むほどどんどんスープが美味しくなる。真っ赤な見た目通りかなり激辛だけど箸が止まらない味。餅追加のトッピング「トッサリ(떡사리)」(2000ウォン)もオーダー。トッは「餅」でサリは麺の替え玉などの意味らしい。
シメは残りのスープを使った「ポックンパ」(焼き飯)を追加。2000ウォン。お焦げができるように鍋にぴったり貼るように盛り付けてある。白ごまと韓国海苔入りで風味も良い。
「コマク(꼬막)」(15000ウォン)も頼んだ。「コマッムチム」(灰貝の和え物)とも言ってタッポックンタンに並ぶこちらの名物だそう。灰貝という小さな赤貝の一種で韓国ではメジャーな珍味だけど、日本では絶滅危惧種のため市場にほとんど出回らないそうだ。昔は大量にとって貝殻を焼いて石灰を作ったことからこの名前になったらしい。殻付で炊いた貝をヤンニョムで味付けしてある。赤貝系の濃い旨味が格別。