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盛り合わせ寿司(모듬초밥:モドゥムチョバッ)12貫15000ウォン
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盛り合わせ寿司(모듬초밥:モドゥムチョバッ)12貫15000ウォン
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盛り合わせ寿司(모듬초밥:モドゥムチョバッ)12貫15000ウォン
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盛り合わせ寿司(모듬초밥:モドゥムチョバッ)12貫15000ウォン
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付け合せはキムチとガリ、たくあん、らっきょう、味噌汁
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付け合せはキムチとガリ、たくあん、らっきょう、味噌汁
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焼酎(소주:ソジュ)300ml4000ウォン
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富平(プッピョン)駅から富平公園へ向かう途中の大通り沿いにある寿司屋「SAIKKO(さいこう)」へ。無性に寿司が食べたくなったので、先日街中を散歩してるときに見かけた寿司屋に行ってみることにした。
営業時間の案内などは特に見当たらずネットで調べても出てこなかったが、土曜日の夜21時30分過ぎでまだ営業中。先客は2組。
お店の外観にはマグロ(참치:チャンチ)のイラストが使われていて店名の横にもマグロ寿司専門店(참치초밥전문점)と書かれている。店内は寿司屋らしいカウンター席もあり調度品も日本っぽさをイメージした造り。
メニューはハングルのみ。日本人観光客は少ないエリアなのであくまで地元客向けのお店なんだろう。今回はひとり飯だったのでGoogle翻訳アプリでハングルを手書き入力して理解した。1ページ目はマグロ料理のコースや刺身のメニューで2ページ目に寿司(초밥:チョバッ)のメニューがある。
盛り合わせ寿司(모듬초밥:モドゥムチョバッ)12貫15000ウォンをオーダー。日本酒も置いてるけど、めちゃくちゃ高い(日本国内の4〜5倍ぐらい)ので素直に韓国の焼酎(소주:ソジュ)300ml4000ウォンにした。
エンガワ、平目、マグロマヨソースx2、生エビ、茹でエビ、穴子、マグロ赤身、牛肉炙りx2、大トロで12貫。とびっこ乗せのマヨソースがかかってたり花が盛り付けてあったり見た目が鮮やかなのはいかにも海外の寿司っぽい。
シャリもネタも小ぶりだけど、味は普通に美味しい。大トロが水っぽかったのだけ残念だったけど、ネタのクオリティも悪くない。ただマグロは色味が白っぽいし、クロマグロ(本マグロ)じゃなくてカジキ科かもしれないな。お店のロゴマークのマグロに長い口ばし(吻)が描かれてるし。
日本でもカジキマグロって呼んだりするけどマグロとカジキは別種の魚。味や食感がマグロに似ていてカジキの方がアシが遅い(劣化しにくい)から日本の仕出し弁当に入ってる刺身にもよくマグロの代用品として使われてたりする。
この中で好きだったのはエンガワ、ヒラメかな。ヒラメは日本だと高級魚だけど、韓国ではたくさん獲れるようで魚介系の料理店やスーパーの鮮魚コーナーの生簀でたくさん泳いでる。スーパーのパック寿司も10貫入りで全部ヒラメだったりする。やっぱり日本でも外国でも寿司のネタは地の物が一番だね。