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この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前口コミ3,254件フォロワー6,871人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

高雄・左營市場の名物は、チュルルン！と旨い手作り餛飩。

冬の台湾というと、最低気温が12～13度、最高気温が17～18度くらいのもの。
だから、日本からそのままの服装で出掛けようものなら暑くてたまりません。
でも、不思議なことに台湾の人たちは皆、そんな陽気でもダウンジャケットや厚いコートを着込んでいます。
聞けば、一年中暑いから、真冬にしか冬のオシャレが楽しめないからだと。
我々が薄いシャツで出掛けようものなら、憐みの視線を投げかけられてしまいますが、とてもじゃないが、蒸し暑さのなかで上着を着るなど、日本人には耐えられそうもありません・・・

さて、真冬でも温暖な街、高雄(カオシュン)へ。
熱帯の街だけあって、台北に比べさらに2～3度、気温が高い印象です。
台北から「台湾高鐡」で僅か90分、到着した「左營」(ズゥオイン)站の周辺は、高鐡站とともに道路やビルが区画整然と開発されていて、いかにもニュータウンのような趣です。
しかし、左營站の南西には高雄名所の代名詞のように言われる「蓮池潭」(リェンチータン)の景観があるし、池の西側を探索すれば、歴史のある城壁や門、そして古い街並みが海近くまで広がっているのです。

左營の中心街「左營大路」に沿って、ご当地名物とも言われる餛飩のお店へ。
日本統治期・昭和11年以来の歴史があるという、左營第二公有市場の入口にお店を構えるのが「汾陽餛飩」さん。
お昼までにはまだ少し時間があるのですが、次から次へと立ち寄る人たちで、お店は大繁盛ですね。

頼んだのは「加蛋餛飩湯」(TWD60)。
餛飩包みに精を出す傍らに積まれた丼には、予めザーサイや小口の葱とタレが仕込まれ、そこへ茹であがった餛飩と青菜を投じ、あっさりした色合いの熱いスープを注いで、サッと出来上がり。
空調の効く店内には綺麗なテーブルが並び、市場のお店にしては、小奇麗な環境で食事ができます。

あっさりと澄んだスープとともに、餛飩を口に運ぶと・・・
チュルルン！と滑らかな、旨い餛飩ならではの素晴らしい口当たり。
捻ったように包まれた餛飩皮の中からは、風味の良い肉餡が。
これは、TWD50の「小丼」で我慢しておくのがちょっと惜しいほど旨い。

半熟玉子は、まとめて茹でておいて水に沈めておき、注文の都度温めて添えるもの。
それでも、とろーりと黄身が蕩け出す、最高の状態が楽しめます。
上手に作るものですね・・・・

こういう餛飩、日本にはありそうでなかなかないのでは？
餛飩を皮からしっかり作るのは、路面店でも屋台でも、台湾ではどこに行っても当たり前のこと。
皮と餡のバランス、全体の食感、味わいという点で、手打皮を使うか否かではやはり大きな違いが出てきます。
食文化としての「ワンタン」に対する深さが、中華圏と日本では、やはり全然違うのでしょうね。

75

左營名物・汾陽「餛飩湯」(60TWD)

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72

肉餡たっぷり、チュルルン！

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60

撮影お許しいただいています。

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64

旨い！

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41

予め茹で置きされた蛋を加えて、プラス10TWD。

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42

包みたて。

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ザーサイとタレが予め丼に。

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40

茹であがった餛飩と青菜を入れて、スープを注ぎます。

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40

茹でたて。

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昭和11年以来の伝統ある市場です。

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午前中から大変な人気です。

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左營第二公有市場入口の一等地。

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40

予め茹でられた加蛋用の卵

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SHOP CARD

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市場口の現店舗から数軒挟んだ南の大路沿いに、二号店のお目見得ももうすぐなのだと。

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	左營汾陽餛飩
ジャンル	台湾料理、中華料理
予約・お問い合わせ	(+886) 75851858
予約可否
住所	台湾高雄市左營區左營大路86號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	台湾高鐡左謍(ズゥオイン)站、台鐡新左謍(シンズゥオイン)站西側出口を出て、右側の公車站から、店のある「左謍大路」へ行く普通の公車系統のほか、高雄市の「文化観光公車」が30分毎に発車、乗り降り自由で左謍站に戻れて通常50TWD、2015/02現在30TWDで優恵、站から蓮池潭(リェンチータン)の南を回り込んで走り、地元ボランティアの観光ガイドが付きます。観光公車は店の南側交差点から池方向へ右折してしまうので、予めガイドに大路で降りる旨を告げておくこと。左謍大路の公車站は店の対面。高雄中心街へは複数路線があり、途中で捷運への乗り換えも可。
営業時間	■営業時間 6:00～24:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://lu6627.pixnet.net/blog/post/37577456-%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%B7%A6%E7%87%9F%E3%80%8B%E4%B8%8D%E8%AE%8A%E7%9A%84%E8%80%81%E5%BA%97%E6%BB%8B%E5%91%B3%E3%80%90%E6%B1%BE%E9%99%BD%E9%A4%9B%E9%A3%A9%E5
オープン日	1953年
備考	ショップカード(添付写真)にHPの記載がありますが、日本からでは何か問題があるのか、接続が上手くいきません。HP欄に登録記載したブログ記事は、台湾人の方が運営するブログから、良くまとまっているものを選んであります。
初投稿者	高くて旨いは当たり前（6871）
最近の編集者	高くて旨いは当たり前（6871） ... 店舗情報（'15/02/22 10:58）編集履歴を詳しく見る