汁無し麺はあっさり頂けて美味しかったです
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台湾高雄市で中国北部の麺類や料理を頂けるお店
北方拉麺之家は、台湾高雄市にある中国北部の麺類や料理を提供する、大衆食堂です。
MRT巨蚕駅から徒歩7分程、バイクですと2~3分のところにあります。
車の駐車場は見当たらず、店前にバイクやレンタサイクルが何台か止められていました。比較的若い人たちが多いです。
店前のレジで注文してから、店内へ入るシステムです。
お店は広く、ガラス張りで明るい雰囲気の大衆食堂で、4人掛けのテーブルが10程あり、ゆったりと座れます。
麺類に使っているスープと同じと思いますが、給湯器にスープが入っていて、飲み放題です。
メニューは、麺類、ご飯類、一品料理に分かれています。
麺類は、小と大、ラーメンと冬粉(春雨)と米粉(ビーフン)、汁ありと汁なしを選べます。
2016年5月
今回頂いたのは、榨菜肉絲(小、ラーメン、汁あり、65NT$、約260円)とおつまみです。
ラーメンは、小なのに変わらず器がデカいです。ザーサイと豚肉の細切りがたっぷり入ったラーメンで、
スープは最初動物系と醤油が、後半にかけて玉ねぎの風味が強くなるもの。
うどんに近い食感の太縮れ麺も相変わらず美味しかったです(^^)
おつまみですが、味付けされた牛の胃袋は、コリコリした食感が楽しく美味しいです。
高野豆腐やこんぶ等をにんにく塩ダレで和えたものは、食が進みます。
ブロッコリーを湯通しして塩味を付けたものは、気軽にサクサク頂けます。
3人で伺ったのですが、ラーメン3杯とおつまみ3品で一人100NT$(約400円)は破格の安さと思います。
2015年1月
今回頂いたのは、雪菜肉麵(小、ラーメン、汁あり、70NT$≒約280円)です。
小を選んだのですが、日本の一般的なラーメンの器より一回り大きい器で出てきてびびりました。
スープは豚鶏清湯＋野菜＋醤油で、特に玉ねぎが多く使われています。
高速のサービスエリア等で売られている、たまねぎスープ。あれに近い味わいです。
灰汁が浮いていて塩分控えめですが美味しいスープです。
トッピングは、ザーサイのような味と食感の野菜、チンゲン菜、豚肉の細切り。
麺は細めのうどんみたいな食感というか、ラーメンではなくうどんで、かん水は使われていないと思います。
器が大きかったですが、スープまで完食しました。
他にも牛の胃袋やチャーシュー、きゅうりの塩にんにく漬け、いずれも50NT$≒約200円を頂きましたが、
きゅうりがすごく美味しかったです。
2013年3月
台湾の友人たちと伺いました。頂いた食べ物は、いずれも安くて美味しかったです。
・豚の耳皮、ミミガーは、美味しかったですが特に食感が楽しいです。
・きゅうりの漬物は、醤油、胡麻油、にんにく、とうがらしが使われていて、本当に美味しいです！
・練り物2種と味付玉子、昆布は、台湾では良く頂く料理。美味しいんです。
・酸辣湯麺。具沢山、でもあまり辛く無く、酸っぱく無く、塩辛く無く、まろやかな一杯でした。
リーズナブルで美味しい良店でした。再び高雄を訪れた際には、是非訪れようと思ってます。
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汁ありのラーメン(種類は聞いていないです)
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汁なしのラーメン(種類は聞いていないです)
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榨菜肉絲(小、ラーメン、汁あり、65NT$、約260円)
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味付けされた牛の胃袋、高野豆腐やこんぶ等をにんにく塩ダレで和えたもの、ブロッコリーを湯通しして塩味を付けたもの
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スープ(無料)
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メニュー(2016年5月)
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お店の入り口
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メニュー(2015年1月)
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雪菜肉麵
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味が付いた牛の胃袋や豚のチャーシューやキュウリの塩にんにく漬け
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酸辣湯麺
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練り物2種と味付玉子、昆布
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上は豚の耳皮、ミミガーと思います。下はきゅうりの漬物
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お店外観
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u0monban
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
北方拉麵之家
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|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 075589246 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾高雄市左營區富國路420號 |
| 交通手段 |
MRT巨蚕駅から徒歩7分、約400m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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2017年5月
暑かったことがあり、榨雪菜肉絲(小、拉麵、汁無し)NT$75≒280円と小菜NT$35≒130円を頂きました。
汁無し麺のタレは動物系、玉ねぎ、醤油、油でしょうか、塩分が控えめです。
極太縮れ麺(ほぼうどんです)の上に大根の酢漬け、辛い菜っ葉、湯通しした白菜と豚肉が載っていて、
食が進みますがあっさり頂ける一杯です。
塩、醤油、油、ニンニク、酢で漬けたきゅうりと人参の漬物も含めて美味しかったです。
注文の後、近くにいた台湾の女性客が、私が日本人であることを察し、メモに漢字を書いて
もうすぐ持ってくるよ～と知らせてくれました。ありがたいです。
また段差で若い人たちが、先を競って立ち往生していたベビーカーを持ち上げる手伝いをしていました。
もちろん全員がそうではないですが、台湾の方々は親切な方が多いと思います。