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地元の人しか知らない店。澎湖から毎日直送される新鮮な海鮮がここにある！
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花蟹(シマイシガニ)。
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生魚片(お刺身)。
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花椰菜干炒豬五花。(干しカリフラワーと豚肉の炒め)
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大大大大大好物!!冷筍沙拉(たけのこのサラダ)。
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いただきまーす。
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花蟹さん。
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イカかカキのフライ～(すみません)。
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蛤蠣清湯(ハマグリスープ)。
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櫻花蝦炒飯(干しエビチャーハン)。
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ボリュームです。
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お店です！(左)
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食いしんこのは嬢
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
漁之屋-澎湖海產（漁の屋）
|
|---|---|
| ジャンル | シーフード、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 075588335 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾高雄市左營區富民路32號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://plus.google.com/104451507942516690614/about?gl=jp&hl=ja |
| 初投稿者 |
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高雄に来たらなにする？
それは・・・海鮮を食べないと後悔するでしょう。
この店の食材は、全て台湾の澎湖から空輸されるものだという。
澎湖とは台湾本島の西50Kmほどのところに位置する島です。
地元台湾人の間でも「澎湖＝海鮮」と答える人が多く、
澎湖料理とは新鮮な海鮮を使った料理のこと。だそうです。
注文は、食材を選んで、
それを「揚げる」「茹でる」「炒める」「生」の調理法から選ぶだけ。
本日のおすすめ品や人数やおなかのすき具合等により品数を決めます。
台湾の海鮮料理店ほぼこのようなオーダーです。
店のモットーは食材の風味を維持することで、素材を生かした薄味の味付けです。
新鮮じゃないとできないことですよね。
・花蟹(シマイシガニ)
かにさん。美味しいに決まってるわ～♡
ただシンプルに蒸しただけの蟹なのに甘い！
・生魚片(お刺身)
甘い甘い。じっくりかみ締めて食べたい一品。
・花椰菜干炒豬五花。(干しカリフラワーと豚肉の炒め)
澎湖の地元料理、塩辛いの味付けでごはん三杯いけちゃいますよ(笑)
・冷筍沙拉(たけのこのサラダ)
大大大大大好物♡
このサラダいたってシンプルですが、これに台湾風あっさりマヨネーズをつけて食べると、
しゃきしゃきの中にフンワリ甘さがはじけます。
台湾筍は、みずみずしくてホントにやみつきになる。
・イカかカキのフライ～(すみません)
生姜とニンニクでさっと味付けしてあるので、とても香ばしいのです。
独特の味と香りに病みつきに。台湾の味だ。
・蛤蠣清湯(ハマグリスープ)
ショウガが効いててあたたまります。
台湾のハマグリスープ大好き。
・櫻花蝦炒飯(干しエビチャーハン)
お米が一粒一粒シャキっと立っていて、歯ごたえがあって、しっかり味が付いています。
お米はすべてご飯粒一粒一粒にちゃんと味が絡まっていて、ちゃんとパラパラです。
なにを頼んでもおいしい。ボリュームもあるのに飽きのこない味に仕上がっているのです。
素材を活かした最小限の味付けで、大変美味しく頂いた。
ご馳走様でした。