2019/09訪問1回目
「下水」と聞くと日本人はビビってしまう
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鴨肉珍
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 75215018 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾高雄市鹽埕區五福四路258號 |
| 交通手段 |
高雄MRT橘線鹽埕埔站4番出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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絶品カキ氷「高雄婆婆冰」の数軒隣にある「鴨肉珍（Yarouzhen）」。創業65年を超える老舗であり、高雄においてアヒル料理にかけては頭ひとつ抜けています。ちなみに台湾において「鴨」とは「アヒル」を意味し、高雄においてはポピュラーな食材です。
紙のオーダーシートなどはなく、指差しと身振り手振りで乗り切る必要がありますが、まあ何とかなるのが旅行というものです。
スペシャリテの「鴨肉飯」と「綜合下水湯」を注文。合計で300〜400円程度です。
まずは「鴨肉飯」。筋肉質で弾力のある鶏肉のような食感で、その味わいは野性的。台湾独特のスパイス（？）が用いられており独特の風味があります。アヒル肉だけでなく、豚角煮の細切れのようなものも入っており、魯肉飯のアヒル肉のせといったいったところでしょうか。ライスの量が多く肉とのバランスは悪いので、「鴨肉切盤」というアヒル肉のみを併せて注文しても良いでしょう。
こちらは「綜合下水湯」。「下水」と聞くと日本人はビビってしまいますが、アヒルの内蔵が入ったスープといったところ。調味は極めて薄くホルモンの味を楽しむものであり、好き嫌いが別れるところでしょう。私は1回食べればもういいかなというテンションであり、連れは旨い旨いとバクバク食べていました。
歩道にせり出したテラス席や隣（？）の飲食スペースを含めればかなりの席数です。ピークタイムは行列するでしょうが、回転は良いです。ぜひ絶品カキ氷「高雄婆婆冰」とセットで訪れましょう。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2019/09/kaki.html