故宮博物院でランチたいむ。
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2020年2月。訪問
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故宮晶華
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店内
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テーブル席へ
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普洱茶 NT$ 50×2
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翠玉白菜 NT$ 220
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肉形石 NT$ 380
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香苗藏鳳袖 NT$ 260
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多寶閣甜點集 NT$ 580
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多寶閣甜點集
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eb2002621
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
故宮晶華（Silks Palace）
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0228829393 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市士林区至善路二段221号 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年2月。台湾最終日。
『サンワンレジデンス台北』をチェックアウトした後、
龍山寺経由で国立故宮博物院にやってきました。
10時過ぎに到着し、早速館内を見学。
国立故宮博物院ですが、最近は館内撮影も可能となり
真っ先に三階の「肉形石」と「翠玉白菜」に向かった
ワケですが、前回と行った時と違い展示室はガラガラ。
ラッキー！と思ったも束の間、何と二点とも出張中ｗ
（入場料返せ～ｗ）
とりあえず、象牙多層球や珊瑚魁星点斗独占鰲頭盆景
などを見て、早々に見学終了。
この後１階のカフェ『閒居賦』でタピオカドリンクを
頂き、『故宮晶華』でランチたいむ。
※此方リージェントホテル（晶華飯店）プロデュース
のレストランみたいです。
11時半に一番のりで入店し、１Fのテーブル席へ。
コース料理等もありましたが、そんなに時間の余裕が
なかったのでアラカルトで注文。故宮博物院の展示品
を模したメニューを注文にチョイスしました。
（商品説明はお店のHPより）
◯普洱茶 NT$ 50×2
☆翠玉白菜 NT$ 220
シェフ厳選、台湾中部で採れた「娃娃菜」の中心部
だけを用いています。国宝の美しさを再現するため、
長さが約8〜10ｃｍで、葉の緑と白い部分の対比が
美しいものを丹念に選びました。
選ばれた白菜は、ハムとチキンのスープで煮たあと
オリジナルのXO醬をかけて温かいお料理に､そして
甘辛いゴマだれをかけて前菜とすることもできます。
また、桜えびをキリギリスとイナゴに見立てており、
見て楽しく、食べておいしい一品です。
☆肉形石 NT$ 380
上等の豚腿肉を用い、醤油、砂糖、葱で調味された
独特の煮汁で約2時間じっくり煮込みます。冷まし
てから、さらに包丁で形を整え、国宝「肉形石」に
より近づけます。口当たりがまろやかで照りがよく、
ほどよい脂身ながらその上品な味付けで脂っこさを
感じさせません。 味のよく染みた肉と添えられた
千切りのへちまの鮮やかな緑が食欲をそそります。
濃い味の後に口にするへちまの食感も爽やかです。
☆香苗藏鳳袖 NT$ 260
この料理は簡単に言えば、鶏手羽先のもち米詰めで、
まず手羽の二ヶ所の骨を取ってから、蒸したもち米
とハム、香菜、干し貝柱、干しエビを炒めたものを
その中に詰め、口を閉じた後、酢とシロップをかけ
乾かしてから、黄金色になるまで油で揚げます。
外はパリッ、中はジューシーなその口当たりは忘れ
られないおいしさです。
古い広東料理として今に伝わるメニューです。
☆多寶閣甜點集 NT$ 580
いくつもの棚にたくさんの楽しみが納まっています。
どれから食べようかと迷うほど、みんなおいしそう
な点心が並んでいます。
豆沙鴛鴦酥、燕窩蛋塔、驢打滾、豌豆黄、如意巻、
桂花紅豆糕、窩窩頭…等、いずれも中国各地を代表
するお菓子です。かわいい外観、あっさりした甘さ、
まるで皇帝の宝箱の中をのぞいたように、わくわく
します。(デザート内容は季節によって変わります)
しばし待って料理がやってきました。
では早速頂きま～す。
今回注文したのは、あくまでビジュアル重視メニュー
なので、ボリュームは控えめでしたが、どれも優しい
味付けで美味しかったです。
普洱茶が大好きなので、台湾に来ると一度は必ず注文
するのですが、普洱茶と中華菓子の組み合わせが今回
頂いた中では一番気にいりました♪
ごちそうさまでした！