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kinako-anko 口コミ5,997件フォロワー4,845人

4.1

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

4.1

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.8
CP3.8
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

故宮博物院の "肉形石" と "翠玉白菜" 喰ったどぉ〜〜〜♪

2020.02.03(3日目) 初めての台湾旅 Vol.17

最終日の「国立故宮博物院」見学は
お目当ての "翠玉白菜" と "肉形石" は海外出張で出逢えず
仕方なくさっと展示物を見て回り、1階のカフェで
"タピオカアイスカフェラテ" をいただきました〜♪

チャーター車に戻る前の30分を利用して
故宮敷地内にある広東レストラン「故宮晶華」さんで
ある目的を持って軽くランチにすることにしました。

全面ガラス張りの外観の建物の中に
オープン11時半の5分前にトップで入店すると
豪華絢爛で重厚な内装に期待が膨らみます。
コース料理は時間的に無理だったのでアラカルトで注文したのは

◆普洱茶 NT$ 50×2
◆翠玉白菜 NT$ 220
◆肉形石 NT$ 380
◆香苗藏鳳袖 NT$ 260
◆多寶閣甜點集 NT$ 580

そう、このレストランは故宮の文物をモチーフとした
メニューが食べれることで有名で、実物を観ることができなかった
"翠玉白菜" と "肉形石" を食することでリベンジです！

『普洱(プーアル)茶』を飲みながら待つこと15分で
一気に料理が登場し、2人でシェアしていただきま〜す (^o^)／

『翠玉白菜』は、国宝の美しさを再現するために
台湾中部で採れた娃娃菜の中心部だけを使って
葉の緑と白い部分の対比が美しいものを厳選していました。
白菜はハムとチキンのスープで煮たあとに温かいXO醬をかけ
キリギリスに見立てた桜えびがちょこんと鎮座
見て楽しく食べておいしい一品でした。

『肉形石』は、醤油・砂糖・葱で調味された煮汁で
上等の豚腿肉を2時間じっくり煮込み、冷ましてから
包丁で国宝の形そっくりに形が整えてありました。
味のよく染みた肉と添えられた千切りのへちまの鮮やかな緑が
食欲をそそり、上品な味付けで脂っこさのない豚の角煮で旨い旨い！

『香苗藏鳳袖』とは、鶏手羽先のもち米詰めです。
手羽の骨を取って、中には蒸したもち米とハム、
香菜、干し貝柱、干しエビを炒めたものが詰められ
酢とシロップをかけ乾かしてから黄金色になるまで
油で揚げたものだそうです。
手でもってかぶりつくと外はパリッ、中はジューシー
これは2〜3本搔っ食らいたいほどのの美味しさでした。

『多寶閣甜點集』にはいくつもの棚にたくさんの
中国を代表する中華菓子やかわいい点心が並んでいました。
叟鴨子吧・壽桃・南瓜果・椰子綿花糕・桂花紅豆糕・
翠玉白菜・驢打滾・驢打滾の8種はまるで宝箱のよう

今回はあくまでビジュアル重視のメニューを選んで
短時間で楽しみましたが、やはり30分では時間が足らず
チャーター車に戻るのが15分遅れてしまって
運転手さんには迷惑をかけました。

これにて台湾旅は終了、高速を使い45分かけて
台北桃園空港に予定通りの13時に到着です。

ごちそうさん (●^o^●)

7

国立故宮博物院

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7

故宮博物院の敷地内にあるレストラン棟

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7

故宮晶華

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店内

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店内

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13

普洱茶 NT$ 50×2

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11

翠玉白菜 NT$ 220

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翠玉白菜

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肉形石 NT$ 380

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肉形石

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10

香苗藏鳳袖 NT$ 260

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揃い踏み

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6

多寶閣甜點集 NT$ 580

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叟鴨子吧

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壽桃

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南瓜果

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椰子綿花糕

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桂花紅豆糕

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翠玉白菜・驢打滾

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驢打滾

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卓上調味料

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メニュー

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メニュー

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	故宮晶華（Silks Palace）
ジャンル	台湾料理
予約・お問い合わせ	(+886) 0228829393
予約可否
住所	台湾台北市士林区至善路二段221号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間［月～金］11:30～14:30 17:30～21:00 ［土・日・祝］11:00～15:00 17:30～21:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	有
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.silkspalace.com.tw/jp/index.php
初投稿者	okamooo（6713）
最近の編集者	yukinco7292（80） ... 店舗情報（'24/05/20 14:49） Hero.E（2081） ... 店舗情報（'23/11/07 16:41）編集履歴を詳しく見る