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高くて旨いは当たり前口コミ3,301件フォロワー6,981人

4.0

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2010/08訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

士林の屋台食堂で、焔をかぶせる本格炒飯！

食を扱う小さなお店が犇めく、台北・士林夜市の美食街。
碁盤の目の通路を奥の方まで進んだ一角に見つけたのは、初老のオヤジさんが鍋を振る、旨そうな食堂。
屋号は「生炒花枝之家」とあるので、どうやら海鮮が得意なお店の様子。
花枝(ホェギー)とは烏賊のことなのですが、日本で烏賊というと、なんとなく北の海で獲れるイメージがあるもの。
でも、台湾の海辺に出掛けると、新鮮な烏賊を食べさせるお店が結構多いものです。

さて、烏賊を食べても良かったのだけれど、鍋を振るオヤジさんに見とれていたら、どうしても食べて行きたくなったのが、炒飯。
品書きを眺めてみると「蝦仁培根蛋炒飯」がNTD60なのだと。
要は、蝦仁(海老)、培根(ベーコン)、蛋(卵)で作る、極めてオーソドックスな炒飯(チャーハン)ということですね。

頼むや否や、大火力のコンロに再び火が入り、溶き卵を煽り始めます。
手際良く海老とベーコン、そして飯と投じて、鍋をカツンカツーン！と煽り続ける。
飯がパラパラと宙を舞い、これで不味いわけはありませんよね。

ものの数分で出来上がったチャーハン、さっそくいただきます。
・・・いやはや、旨いですね。
海老はプリプリ、そして予め炙られた培根は強めの塩気を感じ、いかにも中華食材に相応しい味付けです。
そして飯の一粒一粒に、程よく油と卵が回っています。
全体的な塩加減が丁度良いし、意外にも調味料のどぎつさがない。
日本でこんなに旨いチャーハンが出てくれば、たちまち大評判になるでしょう。

台湾の屋台料理は、本当に一軒一軒が侮れない。
やっぱり我々の想像を大きく超える実力がありますね。

91

「蝦仁培根蛋炒飯」(NTD60)

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81

撮影お許しいただきました。

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78

撮影お許しいただきました。

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店舗基本情報

店名	生炒花枝之家
ジャンル	台湾料理
お問い合わせ	(+886) 227322733
予約可否	予約不可
住所	台湾台北市士林區基河路60號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	台北捷運(MRT)淡水線「劍潭」(チェンタン)站から徒歩約3分。夜市の名称「士林」は最寄下車站ではないのでご注意。 ※台北の捷運、公車、台鐡等の利用には、悠遊カードが便利でお得です。特にMRTと公車の乗り継ぎは大幅な割引となります。購入とチャージはMRT站の窓口で。セブン、ファミマ、ウエルカム、全聯、松清等での物販利用も可能です。
営業時間	■営業時間 16:30～24:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可