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ラーメンダイスキグラム口コミ2,420件フォロワー6,920人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.4
酒・ドリンク3.0

2023/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.4
酒・ドリンク3.0

屋台の涼麺は記憶に刻む一杯でした₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎麻辣涼麺(๑•̀ ₃ •́๑)‼

本日は台湾・台北までラーメン巡り

剣潭(けんたん)駅を歩いて10分歩いた場所で
「士林夜市(シーリン夜市)」の中にある
「好朋友涼麵(Hao Peng You Cold Noodles)」
さんに来店しました✨ミシュランビルグルマンを
2019年から今まで受賞している大人気の冷麺やさん✨

早めの時間でしたがやはりめっちゃ混雑です✨
しかし回転がめちゃ早くて10人待ちでしたが
5分ほどで入店しました！
即席のイートインスペースが屋台らしさがあります‍♂️
メニューは涼麺(小・大)と台湾風味噌汁の2種類で
注文時に「spicy？」と聞かれますがそれが
ビルグルマンの「麻辣涼麺」です！✨
もちろん麻辣涼麺にして2分で着丼✨

台湾涼麺は文字だけみると「冷麺？」と勘違い
しましたが常温の麺でタレも常温です
　

■■■タレ■■■

タレは風味豊かなゴマダレベースです
　
麺をよそったカップに店員さんが目の前にある
調味料を小気味よく入れていきます‍♂️✨
醤油・レモン果汁を入れた後に特製ゴマだれを
入れてくれて次の店員さんが辣油に
具材のきゅうりなどの野菜を入れてくれて完成✨

ぺろっとタレを舐めると胡麻の風味と醤油感に
辣油のピリッと感を感じました✨
いや、このタレ絶妙にうまいぞ‍♂️✨
　
　　
□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です

ややウェーブかかった麺を持ち上げると
少し固まっていて麺リフトできないと思っていると
隣の現地の方が片言で「マゼルマゼル」と
教えてくれたので見よう見まねで混ぜまくりました✨

するとどんどんタレが絡みまくって胡麻の香りも
鼻を突き抜けてもう美味しそう✨

一口啜ってびっくり！ボソッと麺にタレが絡み
胡麻の風味と醤油のキリッと感と後からくる
麻辣のピリッとが徐々にやってきて大湾でも
一瞬で無くなるんじゃないかくらい啜ってしまう

最初タレがうまいから美味しいと思ってたけど
実はこのボソッと麺だからこそタレが生きてる✨
これ日本で食べたいと本気で思った麺です

　
■■■チャーシュー■■■

※チャーシューはないので省略
　
　
□□□まとめ□□□

屋台メニューで即席な一杯でインスタ用に
投稿するか迷った麻辣涼麺でしたが…
あまりにも美味しくて是非台湾旅行の時は行ってほしい
と思って投稿作ってみました₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

そして台湾の涼麺は日本で言う「まぜそば」✨
1杯310円は安すぎました✨

日本のラーメンみたいにスープがすごいとか
麺のコシ・ツルツル・モチっとがすごいとかは
あんまりないですけどめちゃくちゃ美味しいです✨
とりあえず保存して台湾旅行行くとなった時に
そういえばダイスキングの保存してたなって
頭の片隅にでも置いていてくれたら嬉しいです✨

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	好朋友涼麵（Hao Peng You Cold Noodles）
ジャンル	台湾料理、麺類
お問い合わせ	(+886) 0228811197
予約可否	予約不可
住所	台湾No. 31號, Danan Rd, Shilin District, Taipei City 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可