なにこれ？ぷよぷよ！クラゲなの？スライム？
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金枝紅糟肉圓
|
|---|---|
| ジャンル | 肉まん、台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 224960240 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾No. 112, Jishan Street, Ruifang District, New Taipei City,Taiwan 224 |
| 交通手段 |
台鉄の台北駅から自強号（速達車）に乗り約45分、瑞芳（ルイファン）駅下車。速達車によっては瑞芳駅に停車しない為、一つ手前の停車駅七堵（チードゥ）駅（瑞芳駅からは4駅手前）で下車して後続の普通車に乗り換える必要あり。この場合は台北駅から約60分。瑞芳駅からは列車の進行方向に見て右側（南側）へ出て、ロータリーに停車しているタクシーで約20分。バスでもプラスα。「九份老街」の基山街中程にある。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し。 |
席・設備
| 席数 |
25席 （1階テーブル25席。2階にも別途あるが席数は不明。） |
|---|---|
| 個室 |
無 少なくとも1階には無かった。2階はどうだろうか？ |
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 木の切り株を椅子として使用している簡易食事処の様相。背もたれも無く高さもマチマチ。自分で着席できる子供でなければ厳しい。テーブルも簡素なもの。 |
| ドレスコード | 無し |
| 備考 |
赤肉饅頭と、つみれ団子・肉団子のスープが売り。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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観光客の人並みをかき分けるように、九份基山街の路地をぶらり。
九份の名物といえば、ひとつはかき氷の配料になる、もちもち甘い「芋圓」(ユーユェン)、そしてもうひとつ強いて挙げるなら、ぷよぷよと独特な風貌と食感をした「肉圓」(ローユェン)でしょうか。
通りの中ほどに、いつも人だかりができている「金枝紅糟肉圓」さん。
店頭に置かれた鍋底にじっと沈んだ、まるでクラゲのような、幾つもの肉圓。
台湾で、肉圓といえば誰もが知っている料理なのだと思うのですが、これを特に名物として扱っているのは、ここ九份のほかは、台中のちょっと南にある彰化(チャンファ)や、南投県の埔里(プーリー)などがあると思います。
スープに入れたり、独特なタレやパクチーをかけたりと、それぞれ特徴がありますね。
ここの肉圓(TWD45)、一つ食べてみます。
紅糟が入った、独特な香りがある甘辛いタレをかけて。
お店の名前にもなっているわけで、紅糟はまさに此処の肉圓のウリなのでしょうね。
ちょこんと、胡瓜の輪切りがのっかっています。
澱粉が凝固したプルプルは、何と喩えたらいいだろう？
澱粉に熱を加えてとろみを強く出す、くず湯みたいな原理なのでしょうか。
中からは、紅糟に漬け込んで刻んだ肉、筍などなど。
意外にも、身構えていたほど脂っこくはありません。
台湾人は、もちもちプルプルの、肉圓みたいな食感が大好き。
そういう食感を「QQ！」と呼んで持てはやしています。
見た目はちょっとグロテスクしても、臭豆腐みたいな強烈なにおいはありません。
異国の食文化には、皆さんぜひとも、積極果敢にチャレンジしていただきたいですね。