kill or be killed…(･･;)
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看板
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絵で分かりますね
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有名なお店のようです。
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何処かで見たことのある絵だ…（笑）
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ビアで喉を潤します
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鼈のスープ
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鼈の…です（≧∇≦）
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鰐のスープ
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ヘビ肉の炒め物(^-^)/
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ヘビ皮の唐揚げ(^o^)/
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違い鎌
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
亞洲鼈專門店
|
|---|---|
| ジャンル | すっぽん、台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 223089990 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市華西街45號 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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食うか食われるか…
亞洲鼈専門店さんへ。龍山寺近くの華西観光夜市にあります。
屋号の鼈…スッポンです。
スッポンならば日本でも専門店に行けば、高価ですが普通に食べれますね。
嚙まれりゃイタイですが、スッポンなら然程大袈裟なものでも…
メニューは他にもあるんです。居るんですよ。居る？
メニューにある漢字を、常用漢字に直すと鰐…ワニ。それと、蛇ちゃん(^^;;
爬虫類、両生類の苦手な方、以降スルー願いますね。
流石に鰐は剥製しかおいてありませんでしたが…蛇ちゃんは、別のお店にも沢山展示？されてました（≧∇≦）
白と黄色の斑模様の錦蛇、でっかい蝮系、純白の白蛇…
ふと上を見上げると、別のケースには丸々と太った可愛いモルモットが。
達筆な漢字で貼り紙がしてありましたが、どっからどう読んでも、餌…鼠…としか読めません(^^;;マジか…(･･;)
自分が今この生態系のピラミッドに組み込まれていると思うと、素面でもテンション上がります（笑）暫し睨めっこしちゃいました(^^;;
さて、オーダーは…
スッポンくんの薬膳スープ♡
ワニくんのスープ（≧∇≦）
蛇ちゃんの肉の炒め物*\(^o^)/*
蛇ちゃんの皮の唐揚げo(^▽^)o
こう書けば少し和むかな…
食べロガーの宿命なのか、ネタ拾いなのか…自分の意志での訪問ではないが、泰然自若、何でもござれ（笑）DA○H島に来ているような…(･･;)
鼈のスープは、完全に漢方バリバリの薬膳スープです。あっさりとして飲み易いスープです。此れだけで身体に十分効きます。
店内に高麗人参、冬虫夏草等も陳列されてました。
鼈は捌かれていて、お手て、甲羅は目視出来ましたが、殆どが原型をとどめない状況で、やや骨多め。ゼラチン質部分の割合が大多数でした。
さて鼈スープには、生血、卵、肝臓が付いてきます。度数の高い中国酒で割ってあり、ショットグラスで出てきます。
生血は思ったよりあっさりで、生臭くもなく、少し酸味がありました。
卵はクリーミィ、肝臓は適度な苦味でした。
素材が効いたか？中国酒が効いたか？胃袋がホカホカしますね（≧∇≦）
鰐は、かなりパサパサでした。味も歯触りも(^^;;
鶏肉に似ていると認識してましたが、そのパサつきは想像以上でした。
鰐スープは、濃厚な中華スープでの味わいを楽しむひと品でした。
鰐は生血などは無いので、加工肉を取り寄せているかと思われます。代わりに鼈の付属セットがもうひと組出てきました。
さてさて、蛇ちゃん。
まずは肉。肉を唐揚げにして、空芯菜、ニンニク、唐辛子と油炒めにしたひと品。
ニンニクは控え目、辣味も控え目ですが、いかにも中華な味付けですね♪
さて蛇ちゃんの肉は、鰐肉と同じく鶏肉に近いかな？と思ってましたが、あっさりはしてますが、この淡白さは魚系に近いかも⁉︎弾力のある歯応えで、噛めば噛むほど味が濃厚になりますね。少しクセも出てきます。
そうですね、ウツボによく似てるかな？食感も風味も、よく似ていると思います。
皮の唐揚げは、模様？柄？が少し見え隠れしてますが（笑）、カラッと揚げてクセもなく、塩コショウに付けながら戴きます。
やめられない♪止まらない♪な味わいです。
１度止めたら後が続かないかも？…なんてことは無いですが、肉も皮も普通にビールのアテになりましたよ♪
さて、最後に気になったので女将さんに質問…
この蛇ちゃんは、何ヘビ？生きてたヤツ⁇…と片言英語。
コブラ‼︎って言い放つや、広げた掌を縦に振り翳し頭を落とす仕草(^^;;…新鮮よ(^-^)/って片言日本語。新鮮なら何となく安心（笑）
女将さんに、もうひとつ。
若々してるけど女将さんいくつ？毎日こんなの食べてるの⁇…と片言英語。
当たり前でしょ、毎日よ♡って６０代後半には見えない肌ツヤの女将さん…目がギラギラ輝いてました（≧∇≦）
女将さんに食いつかれそうだ…(^^;;