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南国ですくすく育ったサトウキビをギュッ！
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
南機場現壓甘蔗汁（三佰斤現圧甘蔗汁南機場）
|
|---|---|
| ジャンル | ジューススタンド、スイーツ、台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 227495034 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市中正區中華路二段309巷 |
| 交通手段 |
台北捷運龍山寺站、中正記念堂站からそれぞれ徒歩約20分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
三佰斤集団の分店です。 |
| 初投稿者 |
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台北庶民の夜市・南機場(ナンジーチャン)。
活気あふれる雑踏を歩いていると、珍しいサトウキビジュースの屋台が。
以前、高雄・六合(リゥフー)夜市でお目にかかって以来で、南部方面の特産かと思いきや、台北にもあるのですね。
看板を見ると、冷凍甘蔗(ガンジャ)現壓甘蔗汁と。
甘蔗とはサトウキビのことで、日本でも、蔗糖(しょとう)とは、サトウキビやてんさいから抽出する、砂糖の原料成分となる糖質のことです。
冷凍ストックされたサトウキビを運び込み、一本ずつ圧搾機にかけ、その場で汁を絞るやり方のよう。
皮をそぎ落としてある、まるでウドのようなサトウキビ茎。
圧搾機にかけると、見事にジュースと滓とに選り分けられていきます。
残り滓は、本当にスカスカの、滓！
とろとろと滴り落ちてくる搾りたての甘蔗汁は、きれいな淡い緑色。
早速小サイズ(NT20)をお願いして、カップに注いでもらいます。
フレッシュな搾りたてを、その場でゴクリ！
ウグイス色は、もちろんサトウキビ由来の自然だけの色。
此処のものは、いったん冷凍しているからか、高雄で経験したえぐみが少しマイルドか。
でも、氷で薄めないのに、ひんやり冷たくて美味しいですね。
やはりこれは鮮烈で個性的！
仄かな青臭さをとともに飲み干せば、南国の太陽をいっぱいに浴びた元気をもらえる気がします。
パパイアミルクやマンゴージュースも、台湾ならではの甘い味。
でも、甘蔗汁は癖があるけれど、いかにも台湾らしい個性的な味。
夜市や街角で屋台を見つけたなら、是非とも体験して欲しいものです。